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目的调查此次食物中毒的原因、性质,制定预防控制措施.方法采用流行病学调查方法,采集可疑中毒羊肉、蒸煮老汤、添加剂、香料、中毒病人食后剩余羊肉、病人呕吐物进行实验室检查.结果经流行病学调查、临床诊断、实验室检查,证明是一起亚硝酸盐食物中毒.结论加强食品卫生宣传教育,提高全民食品安全意识,定期进行食品从业人员卫生知识培训,防止类似食物中毒的发生.