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文章主要探讨了项目教学法在食品分析实验操作中的应用,对如何确定实验项目内容、改革教学方法及考核方式进行了一些思考和研究。实践证明：项目教学法有利于培养学生的职业能力,提高了实验教学效果。
高职食品分析实验操作项目化教学探索
【摘 要】
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文章主要探讨了项目教学法在食品分析实验操作中的应用,对如何确定实验项目内容、改革教学方法及考核方式进行了一些思考和研究。实践证明：项目教学法有利于培养学生的职业能
【机 构】
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泰州职业技术学院
【出 处】
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泰州职业技术学院学报
【发表日期】
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2009年4期
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