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食用菌是一种营养丰富、味道鲜美、具有医疗保健和滋补功效的食品.近20年来,全世界已有80多个国家和地区生产食用菌,栽培品种不断增加,年总产量平均以l0%～20%的速度递增[1],已成为农业生产中的一个重要产业.
我国食用菌产业发展的现状、问题和对策
【摘 要】
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食用菌是一种营养丰富、味道鲜美、具有医疗保健和滋补功效的食品.近20年来,全世界已有80多个国家和地区生产食用菌,栽培品种不断增加,年总产量平均以l0%～20%的速度递增[1],已
【机 构】
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安徽巢湖职业技术学院东校区
【出 处】
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中国蔬菜
【发表日期】
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2003年6期
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