浅析饭店厨房的通风

来源 :装饰装修天地 | 被引量 : 0次 | 上传用户：jian_mei

【摘要】

：

本文根据当前饭店厨房通风设计不科学,运行后会出现各种问题.本文通过结合饭店实际的通风设计,总结经验教训,提出在饭店设计通风时,需要科学地划分系统,明确合理的厨房通风方

【作者】

：

段军辉吴道鹏杨顺刚

【机构】

：

上海高地物业管理有限公司成都分公司

【出处】

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装饰装修天地

【发表日期】

：

2019年4期

【关键词】

：

厨房饭店通风

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本文根据当前饭店厨房通风设计不科学,运行后会出现各种问题.本文通过结合饭店实际的通风设计,总结经验教训,提出在饭店设计通风时,需要科学地划分系统,明确合理的厨房通风方案,展开准确的风压、风量计算,从而挑选正确的气味、油烟净化设备与通风设备,构建出一个高效的厨房通风系统.

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