目的:探讨鲜切土木香饮片的可行性,对土木香传统切片工艺进行改良。方法:以土木香内酯、异土木香内酯及总黄酮含量为指标,通过正交试验考察含水量、干燥方式及切片厚度对土木香直接鲜切饮片工艺的影响,并与传统切片工艺进行比较。采用紫外分光光度法测定总黄酮含量;HPLC测定土木香内酯和异土木香内酯含量,色谱条件为SHIMADZU C18色谱柱(4.6 mm×200 mm,5μm),流动相乙腈-0.1%磷酸溶液(50∶50),柱温30℃,流速1.0 mL·min-1,检测波长220 nm,进样量20μL。结果:优选的鲜切饮片工艺为土木香药材在含水量为35%时切片,饮片厚度2.5~3.0 mm,阴干。鲜切饮片中土木香内酯、异土木香内酯及总黄酮质量分数分别为(22.41±1.38),(12.87±0.73),(15.04±0.64)mg·g-1,传统工艺切制饮片中则依次为(22.94±1.24),(13.24±0.83),(14.12±0.58)mg·g-1。结论:趁鲜切制土木香饮片产品质量稳定,具有推广意义。