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枸杞炒玉米用料:鸡蛋3个,玉米粒150克,豌豆60克,枸杞5克,姜1片,酱油1汤匙,白醋1茶匙,白胡椒粉、淀粉、盐、油各适量。做法:1.鸡蛋煮熟后取蛋白切小丁;玉米粒焯水沥干;豌豆焯熟;枸杞洗净;姜切末儿。2.以酱油、白醋与淀粉加少量水调成芡汁,备用。3.起油锅,炒香姜末儿,倒入玉米粒、青豆、蛋白丁、枸杞略炒。4.加盐、胡椒粉调味,最后加入芡汁勾薄芡即可出锅。