【摘 要】
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东亭风味鸡把仔土公鸡冲洗净血水,再用姜葱、盐、料酒等腌味后,入笼蒸约40分钟至熟取出来,晾凉后再片成片,卷入大葱叶并捆扎装盘,最后浇入用蚝油、鲜露汁、香醋、白糖、芥末
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东亭风味鸡把仔土公鸡冲洗净血水,再用姜葱、盐、料酒等腌味后,入笼蒸约40分钟至熟取出来,晾凉后再片成片,卷入大葱叶并捆扎装盘,最后浇入用蚝油、鲜露汁、香醋、白糖、芥末膏、青红辣椒圈等调制的味汁,即成。
Dongting style chicken ground Aberdeen rooster flushing blood, and then ginger onion, salt, cooking wine, pickled, into the cage steam for about 40 minutes to take out, let cool and then into pieces, into green onions and Bundled plate, and finally poured into the sauce with oyster sauce, fresh juice, balsamic vinegar, sugar, mustard cream, green and red pepper ring modulation Serve, Serve.
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