论文部分内容阅读
（通渭县榜罗中学，甘肃通渭743311）
〔关键词〕 更新观念；个性教学；明确；精通；
扮演；探究；反思；总结
〔中图分类号〕 G633.91
〔文献标识码〕 C
〔文章编号〕 1004—0463（2008）
11（Ａ）—0038—０2
新课标与原教学大纲相比，在教学目标阐述的角度及落脚点上发生了根本变化。原教学大纲的教学目标是从教师“教”的角度提出来的，规定的是教什么、如何教，缺乏对学生学习过程的关注；而新的课程目标则是直接从学生“学”的角度提出，以学生为主体，直接指向学生的学习活动本身，关注的焦点是学什么、怎么学、学得如何，倡导学生主动参与、乐于探究、勤于动手。本文就结合《合理营养与食品安全》一节的教学实践谈一点自己的体会。
一、明确新课程理念，通晓新教材内容
作为基础学科之一的生物学，在教学中应积极转变教育观念，大胆进行教育改革，主动适应时代的要求。新课程改变了旧课程内容的“难、繁、偏、旧”和过于注重书本知识的现状，面向全体学生，以提高学生的生物科学素养为主要目的，倡导探究性学习，力图改变学生的学习方式，逐步培养学生搜集和处理科学信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力，以及交流与合作的能力等，突出了创新精神和实际能力的培养，体现了新的教育理念。
《合理营养与食品安全》一节可以说是本章的一个小结，前两节学习的内容都能用于解决本节所涉及的问题。因此，本节的教学可以较好地体现出科学知识在指导健康生活中的价值。
本节教材的引入很有特色，它改变了传统的文字叙述，利用报纸上的信息来提高学生对合理营养和食品安全问题的重视。为了更好地让学生理解本节课的内容，课前我让每个学生都收集了2~3种食品的包装袋或包装盒，并要求其仔细阅读上面的文字，目的是充分发挥学生的主观能动性，让其在积极参与和主动学习的过程中学习知识、发展能力、培养情感。
本节课要达到的教学目标是：
1. 能举例说明什么是合理营养；2. 让每一个学生都能关注食品安全；3.尝试设计一份营养合理的食谱；4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
二、扮演好各种角色，探究个性化教学
教科书在很大程度上决定了教师的“教”和学生的“学”，对教学质量的提高起着关键作用。基础教育课程改革的一个明显特点就是教科书的变化。新版教科书充分体现了现代教育理论的发展，这就需要我们教师能够把握教科书的新特征，更新教学观念，形成个性化的教学。若能在新课程的教学中组织学生开展“探究”，便可促进学生学习方式的改变，使学生主动地去获取科学知识，体验科学过程与科学方法，形成一定的科学探究能力和科学态度与价值观，培养他们的创新精神。开展探究式教学，还有利于学生在知、情、能三个方面均得到较好的发展。
课程改革的关键在于教师，反映到课堂教学活动中便可知道，教师不再是唯一的知识拥有者，也不再是传统的知识传授者，而是教育促进者、组织者、指导者，同时教师还应积极地投身到学生的学习过程中，使自己也能得到发展。
课程改革的目的在于提高教学质量，也就是真正让全体学生得到全面发展。所以在课堂教学过程中我们应培养学生自主、探究、合作的学习方式，充分调动全体学生的学习积极性，真正体现学生是教学的主体，是课堂上的主角。我教《合理营养与食品安全》这节课时，就在这方面进行了探究。我先让同学们结合食品包装上的有关内容，讨论并回答这样一些问题：同学们中有人曾用小食品代替过正餐吗？如果有，你感觉和吃正餐一样吗？有没有人曾吃了某种食物后感觉到身体不舒服的？如果有，你找到原因了吗？在我的提示下，各小组均通过对所提问题的归纳，并结合生活经验，总结出了营养合理和食品安全的重要性，同时也弄清楚了购买食品时应注意的事项。这样的课堂，自始至终都洋溢着争论和辩解的气氛。学生在积极参与和主动学习的活动中学到了知识，在班内营造了一个人人都讲营养合理和食品安全的科学氛围，每个学生也都产生了要养成健康的饮食习惯的愿望。作为老师的我并不以知识权威的姿态出现，有些方面我甚至还虚心听取学生们的建议。通过讨论，学生们总结出合理的营养应该是每日均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物，每日的早、中、晚餐能量比例要合理，并按时进餐。食品安全则是指食品要新鲜、无毒、无污染。在学生掌握了合理营养与食品安全的知识后，我再要求他们给家长设计一份营养合理、经济实惠的午餐食谱，借此来充实学生的所学知识。这节课我不但圆满完成了教学任务，而且实现了教学方法的新突破。
三、反思教学过程，总结教学经验
以前人们将学习比喻为“像海绵一样如饥似渴地汲取知识的营养”，实际上这是一种被动接受的学习观。从认知心理学的角度看，如果知识是通过教师的言传身教输入学生头脑的，学生头脑里是不会留下太深的印象的；但如果知识是通过亲身体验或与他人交流而得到的，就容易被理解和吸收，从而在头脑中留下长久的记忆了。这就是为什么教师今天讲述得很清楚的概念，第二天再提问，学生就答不上来的原因了。即使学生为了应付考试死记硬背记住了，也会很快遗忘。因为教师通过语言传达的信息，是输送者——教师经验的一部分，教师已经融会贯通了，说起来津津乐道，但是接受者——学生对于用耳朵听、眼睛看获得的信息，并没有完全理解，不容易转化为自己经验的一部分，因而这样的学习效率不高。在教本节课时，我便改变了这种传统的教学方式，给学生营造了一个能发挥自己主观能动性的情境，采用从课堂走向生活的教学方法，激发学生的质疑意识，助其在争鸣中达成共识，最终全面掌握课程知识。这样的方式让学生们明确了环境污染与食品安全之间的内在联系，知道了发展绿色食品既有益于健康，又能保护生态环境的道理。课后学生纷纷反馈，这种教学方法让他们感到课堂不再沉闷，学到的知识也深深地根植于他们的脑海中了。
通过对本节课的教学，我认识到，在新课改理念的指导下教学，不仅要求课堂有更大的开放性和灵活性，还更加要求注重能力和方法的探讨；不仅要求学生“学会”，更要求他们“会学”，这才是真正达到“提高生物学素养”之目的了。
〔关键词〕 更新观念；个性教学；明确；精通；
扮演；探究；反思；总结
〔中图分类号〕 G633.91
〔文献标识码〕 C
〔文章编号〕 1004—0463（2008）
11（Ａ）—0038—０2
新课标与原教学大纲相比，在教学目标阐述的角度及落脚点上发生了根本变化。原教学大纲的教学目标是从教师“教”的角度提出来的，规定的是教什么、如何教，缺乏对学生学习过程的关注；而新的课程目标则是直接从学生“学”的角度提出，以学生为主体，直接指向学生的学习活动本身，关注的焦点是学什么、怎么学、学得如何，倡导学生主动参与、乐于探究、勤于动手。本文就结合《合理营养与食品安全》一节的教学实践谈一点自己的体会。
一、明确新课程理念，通晓新教材内容
作为基础学科之一的生物学，在教学中应积极转变教育观念，大胆进行教育改革，主动适应时代的要求。新课程改变了旧课程内容的“难、繁、偏、旧”和过于注重书本知识的现状，面向全体学生，以提高学生的生物科学素养为主要目的，倡导探究性学习，力图改变学生的学习方式，逐步培养学生搜集和处理科学信息的能力、获取新知识的能力、分析和解决问题的能力，以及交流与合作的能力等，突出了创新精神和实际能力的培养，体现了新的教育理念。
《合理营养与食品安全》一节可以说是本章的一个小结，前两节学习的内容都能用于解决本节所涉及的问题。因此，本节的教学可以较好地体现出科学知识在指导健康生活中的价值。
本节教材的引入很有特色，它改变了传统的文字叙述，利用报纸上的信息来提高学生对合理营养和食品安全问题的重视。为了更好地让学生理解本节课的内容，课前我让每个学生都收集了2~3种食品的包装袋或包装盒，并要求其仔细阅读上面的文字，目的是充分发挥学生的主观能动性，让其在积极参与和主动学习的过程中学习知识、发展能力、培养情感。
本节课要达到的教学目标是：
1. 能举例说明什么是合理营养；2. 让每一个学生都能关注食品安全；3.尝试设计一份营养合理的食谱；4.认同环境保护与食品安全之间的统一性。
二、扮演好各种角色，探究个性化教学
教科书在很大程度上决定了教师的“教”和学生的“学”，对教学质量的提高起着关键作用。基础教育课程改革的一个明显特点就是教科书的变化。新版教科书充分体现了现代教育理论的发展，这就需要我们教师能够把握教科书的新特征，更新教学观念，形成个性化的教学。若能在新课程的教学中组织学生开展“探究”，便可促进学生学习方式的改变，使学生主动地去获取科学知识，体验科学过程与科学方法，形成一定的科学探究能力和科学态度与价值观，培养他们的创新精神。开展探究式教学，还有利于学生在知、情、能三个方面均得到较好的发展。
课程改革的关键在于教师，反映到课堂教学活动中便可知道，教师不再是唯一的知识拥有者，也不再是传统的知识传授者，而是教育促进者、组织者、指导者，同时教师还应积极地投身到学生的学习过程中，使自己也能得到发展。
课程改革的目的在于提高教学质量，也就是真正让全体学生得到全面发展。所以在课堂教学过程中我们应培养学生自主、探究、合作的学习方式，充分调动全体学生的学习积极性，真正体现学生是教学的主体，是课堂上的主角。我教《合理营养与食品安全》这节课时，就在这方面进行了探究。我先让同学们结合食品包装上的有关内容，讨论并回答这样一些问题：同学们中有人曾用小食品代替过正餐吗？如果有，你感觉和吃正餐一样吗？有没有人曾吃了某种食物后感觉到身体不舒服的？如果有，你找到原因了吗？在我的提示下，各小组均通过对所提问题的归纳，并结合生活经验，总结出了营养合理和食品安全的重要性，同时也弄清楚了购买食品时应注意的事项。这样的课堂，自始至终都洋溢着争论和辩解的气氛。学生在积极参与和主动学习的活动中学到了知识，在班内营造了一个人人都讲营养合理和食品安全的科学氛围，每个学生也都产生了要养成健康的饮食习惯的愿望。作为老师的我并不以知识权威的姿态出现，有些方面我甚至还虚心听取学生们的建议。通过讨论，学生们总结出合理的营养应该是每日均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物，每日的早、中、晚餐能量比例要合理，并按时进餐。食品安全则是指食品要新鲜、无毒、无污染。在学生掌握了合理营养与食品安全的知识后，我再要求他们给家长设计一份营养合理、经济实惠的午餐食谱，借此来充实学生的所学知识。这节课我不但圆满完成了教学任务，而且实现了教学方法的新突破。
三、反思教学过程，总结教学经验
以前人们将学习比喻为“像海绵一样如饥似渴地汲取知识的营养”，实际上这是一种被动接受的学习观。从认知心理学的角度看，如果知识是通过教师的言传身教输入学生头脑的，学生头脑里是不会留下太深的印象的；但如果知识是通过亲身体验或与他人交流而得到的，就容易被理解和吸收，从而在头脑中留下长久的记忆了。这就是为什么教师今天讲述得很清楚的概念，第二天再提问，学生就答不上来的原因了。即使学生为了应付考试死记硬背记住了，也会很快遗忘。因为教师通过语言传达的信息，是输送者——教师经验的一部分，教师已经融会贯通了，说起来津津乐道，但是接受者——学生对于用耳朵听、眼睛看获得的信息，并没有完全理解，不容易转化为自己经验的一部分，因而这样的学习效率不高。在教本节课时，我便改变了这种传统的教学方式，给学生营造了一个能发挥自己主观能动性的情境，采用从课堂走向生活的教学方法，激发学生的质疑意识，助其在争鸣中达成共识，最终全面掌握课程知识。这样的方式让学生们明确了环境污染与食品安全之间的内在联系，知道了发展绿色食品既有益于健康，又能保护生态环境的道理。课后学生纷纷反馈，这种教学方法让他们感到课堂不再沉闷，学到的知识也深深地根植于他们的脑海中了。
通过对本节课的教学，我认识到，在新课改理念的指导下教学，不仅要求课堂有更大的开放性和灵活性，还更加要求注重能力和方法的探讨；不仅要求学生“学会”，更要求他们“会学”，这才是真正达到“提高生物学素养”之目的了。