【摘 要】
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大豆饼粕是大豆种子经过压榨或溶剂提油脂后的饼粕，再经过适当的加热处理与干燥后的产品，它的外观为淡黄色至淡褐色。暗褐色的大豆饼粕，由于过度的加热处理一般不受欢迎，而淡黄色
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大豆饼粕是大豆种子经过压榨或溶剂提油脂后的饼粕，再经过适当的加热处理与干燥后的产品，它的外观为淡黄色至淡褐色。暗褐色的大豆饼粕，由于过度的加热处理一般不受欢迎，而淡黄色的大豆饼粕，是由于加热不足所导致，其中尚存在尿素酶。在生大豆制品中，由于含有抗胰蛋白酶、凝血素、皂角苷以及尿素酶等有害物质，这些抗营养因子不仅抑制动物生长，影响蛋白质正常代谢和吸收，同时还降低氨基酸、矿物质和维生素的有效性。所以，大豆饼粕必须经加热处理或熟的饼粕才能用作饲料原料，大豆饼粕的生熟程度检测方法如下：方法一1．所用试剂：尿素酚红指
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