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摘要 福建省闽侯县青口镇农民有悠久种植马铃薯的历史，对引进的马铃薯优良品种紫花851、坝薯10号、中薯3号、兴佳2号开展比较试验，筛选出适合闽侯县青口镇种植的丰产性、适应性、商品性都比较好的品种，以增加农民收入。试验结果表明：中薯3号、兴佳2号在丰产性和商品率方面都高于紫花851、坝薯10号，因此非常适合在闽侯县当地种植和推广。
关键词 马铃薯；品种比较；产量；福建闽侯
中图分类号 S532 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）23-0123-01
马铃薯（Solanum tuberosum），茄科茄属，一年生草本植物，是中国五大主食之一，其营养价值高，含人体所需的淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。同时马铃薯含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，疏通肠道，具有一定的通便排毒作用，还具有抗衰老的功效。其含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素，是非常好的高钾低钠食品，因此可称为“十全十美的食物”。中医认为马铃薯性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便，对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。但是发芽的马铃薯含有一些有毒的生物碱，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应，因此千万不可食用发芽的马铃薯。
1 材料与方法
1.1 试验概况
试验地点设在福建省闽侯县青口镇升旗村，位于北纬25°53′49.6″，东经119°23′25.1″。参试的品种有紫花851、坝薯10号、中薯3号、兴佳2号。试验地块面积982 m2，呈长方形，前茬作物为莴笋，2010年12月8日莴笋收获，2011年1月5日试验地整畦，1月8日种植，5月8日中薯3号收获，5月23日紫花851、坝薯10号、兴佳2号收获。
1.2 试验设计
试验共设4个处理，即每个品种设一个处理，以紫花851为对照品种（CK），3次重复，随机排列，小区面积66.69 m2（51.3 m×1.3 m），畦宽100 cm，高约35 cm，沟宽30 cm，1畦种2行，株行距32 cm×60 cm，每个小区种植320株，选择地块中间部分设置小区，外围四周种植紫花851作为保护行。
1.3 试验实施
马铃薯种薯采用室内堆积，催芽，抹芽3～4次，芽长1.0～1.5 cm时切块，切块时切薯刀要用75%酒精消毒，每块保证有1个健壮芽[1-2]。施肥以有机肥为主，前茬莴笋施用了大量有机肥，土壤比较肥沃，因此在种植后12 d即1月20日每小区沟施进口硫酸钾复合肥5 kg；3月28日每小区浇施进口硫酸钾复合肥7.5 kg对水30 kg。病虫害防治以防治晚疫病为主，4月10日用80%代森锰锌3 750 g/hm2对水900 kg/hm2喷施，4月26日用80%代森锰锌3 750 g/hm2 80%烯酰吗啉360 g/hm2对水900 kg/hm2喷施。3月2日中耕除草培土1次[3-4]。
1.4 调查内容与方法
收获时每个处理先计算株数，观察植物学性状，收获后鲜薯分级按照当地收购标准：商品薯50 g以上为大薯，50 g以下为小薯，裂薯、绿薯、烂薯、二次生产薯为劣薯[5-6]。计算它们的产量和商品率。
2 结果与分析
由表1可知，各品种验收田商品薯的产量在304.1～432.6 kg，小薯及劣薯产量在30.6～123.0 kg。折合产量以中薯3号最高，为35 912.4 kg/hm2，较对照增产12.2%，其次是兴佳2号，为34 697.9 kg/hm2，较对照增产8.4%，对照紫花851最低，为32 021.3 kg/hm2。商品率最高的为兴佳2号，为93.4%，其次是中薯3号，为90.3%，对照紫花851最低，为71.2%。
3 品种评述
3.1 紫花851
特征特性：生长期98 d左右（出苗后到成熟），与克新3号相近。株型直立，叶片绿色，茎绿带褐色。单株结薯6个，大、中薯率70%以上，薯块大而整齐，结薯集中。薯块扁圆形，薯皮黄色、光滑，薯肉淡黄色，芽眼较浅，商品性好。抗晚疫病，较抗花叶病毒病。
3.2 坝薯10号
特征特性：属迟熟品种，冬种生长期102 d左右（出苗后到成熟），比克新3号迟熟3～5 d。株型直立，单株分枝较弱，茎较粗、绿色，叶片浓绿，单株结薯6个，大、中薯率70%以上；薯块长扁圆形，较光滑，芽眼较浅，薯皮淡黄色，薯肉淡黄色，干物质含量18.7%，商品性较好，较抗晚疫病、花叶病
毒病。
3.3 中薯3号
特征特性：株型直立，分枝少，匍匐茎短，结薯集中，早熟，从出苗至收获约75 d，单株结薯数4～5个，大中薯率达90%，薯块大，较整齐，薯皮光滑，芽眼浅。田间表现抗重花叶病毒，较抗普通花叶病毒和卷叶病毒。
3.4 兴佳2号
特征特性：株型直立，茎绿色，薯皮黄色，单株结薯6～7个，大中薯率达90%以上，块茎椭圆形，结薯集中，表皮光滑，芽眼浅，生长期90 d左右（出苗后至成熟）。
4 结论与讨论
试验结果表明，与对照品种紫花851对比，产量由高到低依次是中薯3号、兴佳2号、坝薯10号、紫花851，商品率由高到低依次为兴佳2号、中薯3号、坝薯10号、紫花851。由此可见，中薯3号，兴佳2号无论是丰产性还是商品率都比较高，商品性好，农民增收明显，非常适合在闽侯县青口镇种植和推广。
5 参考文献
[1] 邓彩琴，冯珍，姜海刚.全膜覆盖双垄沟播马铃薯品种比较试验[J].宁夏农林科技，2013（8）：4-5，23.
[2] 韩芳陵，赵东，柯生飞.宁南山区马铃薯品种比较试验研究[J].现代农业科技，2012（24）：117，120.
[3] 胡志魁，刘慧萍，蒲志强，等.西吉县水地设施拱棚 地膜早熟马铃薯品种比较试验[J].中国马铃薯，2011（2）：73-75.
[4] 李晓宏，曹文元，刘琦，等.城固县马铃薯品种比较试验研究[J].现代农业科技，2014（20）：98-99.
[5] 吴俊玲，李进，温红霞，等.马铃薯品种比较试验[J].宁夏农林科技，2007（3）：12，81.
[6] 张国君，高世铭，陈光荣.陇中半干旱区旱地马铃薯品种比较试验[J].中国马铃薯，2007（2）：78-80.
关键词 马铃薯；品种比较；产量；福建闽侯
中图分类号 S532 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2014）23-0123-01
马铃薯（Solanum tuberosum），茄科茄属，一年生草本植物，是中国五大主食之一，其营养价值高，含人体所需的淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。同时马铃薯含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，疏通肠道，具有一定的通便排毒作用，还具有抗衰老的功效。其含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素，是非常好的高钾低钠食品，因此可称为“十全十美的食物”。中医认为马铃薯性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便，对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。现代研究证明，马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。但是发芽的马铃薯含有一些有毒的生物碱，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应，因此千万不可食用发芽的马铃薯。
1 材料与方法
1.1 试验概况
试验地点设在福建省闽侯县青口镇升旗村，位于北纬25°53′49.6″，东经119°23′25.1″。参试的品种有紫花851、坝薯10号、中薯3号、兴佳2号。试验地块面积982 m2，呈长方形，前茬作物为莴笋，2010年12月8日莴笋收获，2011年1月5日试验地整畦，1月8日种植，5月8日中薯3号收获，5月23日紫花851、坝薯10号、兴佳2号收获。
1.2 试验设计
试验共设4个处理，即每个品种设一个处理，以紫花851为对照品种（CK），3次重复，随机排列，小区面积66.69 m2（51.3 m×1.3 m），畦宽100 cm，高约35 cm，沟宽30 cm，1畦种2行，株行距32 cm×60 cm，每个小区种植320株，选择地块中间部分设置小区，外围四周种植紫花851作为保护行。
1.3 试验实施
马铃薯种薯采用室内堆积，催芽，抹芽3～4次，芽长1.0～1.5 cm时切块，切块时切薯刀要用75%酒精消毒，每块保证有1个健壮芽[1-2]。施肥以有机肥为主，前茬莴笋施用了大量有机肥，土壤比较肥沃，因此在种植后12 d即1月20日每小区沟施进口硫酸钾复合肥5 kg；3月28日每小区浇施进口硫酸钾复合肥7.5 kg对水30 kg。病虫害防治以防治晚疫病为主，4月10日用80%代森锰锌3 750 g/hm2对水900 kg/hm2喷施，4月26日用80%代森锰锌3 750 g/hm2 80%烯酰吗啉360 g/hm2对水900 kg/hm2喷施。3月2日中耕除草培土1次[3-4]。
1.4 调查内容与方法
收获时每个处理先计算株数，观察植物学性状，收获后鲜薯分级按照当地收购标准：商品薯50 g以上为大薯，50 g以下为小薯，裂薯、绿薯、烂薯、二次生产薯为劣薯[5-6]。计算它们的产量和商品率。
2 结果与分析
由表1可知，各品种验收田商品薯的产量在304.1～432.6 kg，小薯及劣薯产量在30.6～123.0 kg。折合产量以中薯3号最高，为35 912.4 kg/hm2，较对照增产12.2%，其次是兴佳2号，为34 697.9 kg/hm2，较对照增产8.4%，对照紫花851最低，为32 021.3 kg/hm2。商品率最高的为兴佳2号，为93.4%，其次是中薯3号，为90.3%，对照紫花851最低，为71.2%。
3 品种评述
3.1 紫花851
特征特性：生长期98 d左右（出苗后到成熟），与克新3号相近。株型直立，叶片绿色，茎绿带褐色。单株结薯6个，大、中薯率70%以上，薯块大而整齐，结薯集中。薯块扁圆形，薯皮黄色、光滑，薯肉淡黄色，芽眼较浅，商品性好。抗晚疫病，较抗花叶病毒病。
3.2 坝薯10号
特征特性：属迟熟品种，冬种生长期102 d左右（出苗后到成熟），比克新3号迟熟3～5 d。株型直立，单株分枝较弱，茎较粗、绿色，叶片浓绿，单株结薯6个，大、中薯率70%以上；薯块长扁圆形，较光滑，芽眼较浅，薯皮淡黄色，薯肉淡黄色，干物质含量18.7%，商品性较好，较抗晚疫病、花叶病
毒病。
3.3 中薯3号
特征特性：株型直立，分枝少，匍匐茎短，结薯集中，早熟，从出苗至收获约75 d，单株结薯数4～5个，大中薯率达90%，薯块大，较整齐，薯皮光滑，芽眼浅。田间表现抗重花叶病毒，较抗普通花叶病毒和卷叶病毒。
3.4 兴佳2号
特征特性：株型直立，茎绿色，薯皮黄色，单株结薯6～7个，大中薯率达90%以上，块茎椭圆形，结薯集中，表皮光滑，芽眼浅，生长期90 d左右（出苗后至成熟）。
4 结论与讨论
试验结果表明，与对照品种紫花851对比，产量由高到低依次是中薯3号、兴佳2号、坝薯10号、紫花851，商品率由高到低依次为兴佳2号、中薯3号、坝薯10号、紫花851。由此可见，中薯3号，兴佳2号无论是丰产性还是商品率都比较高，商品性好，农民增收明显，非常适合在闽侯县青口镇种植和推广。
5 参考文献
[1] 邓彩琴，冯珍，姜海刚.全膜覆盖双垄沟播马铃薯品种比较试验[J].宁夏农林科技，2013（8）：4-5，23.
[2] 韩芳陵，赵东，柯生飞.宁南山区马铃薯品种比较试验研究[J].现代农业科技，2012（24）：117，120.
[3] 胡志魁，刘慧萍，蒲志强，等.西吉县水地设施拱棚 地膜早熟马铃薯品种比较试验[J].中国马铃薯，2011（2）：73-75.
[4] 李晓宏，曹文元，刘琦，等.城固县马铃薯品种比较试验研究[J].现代农业科技，2014（20）：98-99.
[5] 吴俊玲，李进，温红霞，等.马铃薯品种比较试验[J].宁夏农林科技，2007（3）：12，81.
[6] 张国君，高世铭，陈光荣.陇中半干旱区旱地马铃薯品种比较试验[J].中国马铃薯，2007（2）：78-80.