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第1天苏州
苏州是值得慢慢欣赏的城市，这里最出名的茶当然是康熙皇帝赐名的“碧螺春”。打着碧螺春旗号的茶到处都有，但正如干邑地区出产的白兰地才能叫干邑，只有苏州太湖边东山半岛、西山岛的细嫩芽茶才能叫碧螺春。在造访碧螺春原产地之前，先在苏州城里游弋一天，体会一下苏式茶俗。
头采大约在清明前十天上市。这时候苏州城里老字号茶店“三万昌”柜台的大玻璃罐里开始摆上碧螺春新茶。碧螺春颜色黛绿，形状卷曲，披被厚厚的茸毛。每隔几天就能再采一茬，越往后，茸毛越少，叶片越大，价格也越便宜。直到谷雨后几乎没有茸毫了，就是老百姓爱喝的炒青。第一茬头采，一两茶至少两三百元。但新茶甫上市，无论价格多贵，大家都会尝尝鲜。观前街的三万昌茶楼二楼，不仅可以喝到自营茶园的碧螺春，还可以听苏州评弹。
然而，要想更深入古城幽美之处，不妨避开游人，寻找更为僻静的去处。苏州传统园林中多设茶座，旅游指南和三轮车夫会推荐最著名的拙政园、狮子林、沧浪亭和留园。不过，在—位每逢周末就去苏州拍园林的摄影师的私人清单上，网师园和艺圃是上佳之选。9：30从古城东南隅的网师园（沧浪区带城桥路阔街头巷11号；旺季4月16日一l0月30日，￥30；淡季l0月31日-4月l5日，￥20）开始品茶之旅。始建于宋代的园林面积不大，文人气十足，游人不多。茶室露华馆坐落在深处的牡丹芍药园中，四月中旬造访，三百多株牡丹恰逢初绽。一边喝玻璃杯中碧翠浮沉的碧螺春，一边赏牡丹，端的是良辰美景赏心悦目。苏州名士叶放的私家园林南石皮记，就坐落在网师园东侧的南石皮巷。
11：30从网师园出门沿网师巷往北至十全街，再朝西拐向凤凰街方向，同得兴奥面馆就在不远处，以一碗招牌的红汤焖肉面解决午餐。这里的苏式焖肉入口即化，清淡而层次丰富的卤香随油脂融化渐次展开，好吃到几乎要流眼泪。
午饭过后，信步走到平江路，13：30正好赶上“吴苑深处”书场评弹演出。老苏州都晓得张家巷评弹博物馆书场的评弹汇聚江南名角，常有《狸猫换太子》、《包公案》全本连日续演，不迎合游客。因为场地缘故，年初书场搬到邻近的平江街道文化活动中心（大儒巷38号，近平江路，昭庆寺内）。苏州人把泡茶馆、听评弹称为“孵”。要杯碧螺春，茶越喝越淡，书越听越入戏，半个下午时光就悠悠“孵”过去了。
14：30从书场出来，沿平江路继续向北前往贝聿铭老先生设计的苏州博物馆。常设展室“吴中风雅”内陈设着不少明清时期成就文人闲赏优雅生活的“玩好之物”，其中不乏精美茶器。城中悠游一日后，晚饭当然要吃点地道的苏帮菜。苏州人对精致美食热忱十足，陆文夫小说《美食家》中的主人公早上4：00出门，坐黄包车去赶“朱鸿兴”的“头汤面”，吃完面去阊门石路蹲茶楼，然后上澡堂子泡澡消食，再同食友们乘马车去远地方寻食……在老字号饭店“吴门人家”品尝地道的苏帮菜。“碧螺虾仁”选用的是新制碧螺春和鲜活的小河虾，挤出虾仁速炒，不放葱不放黄酒，透碧螺春的清香味儿。马兰头、野水芹、塘鲤鱼也正是鲜嫩肥满的时候。当晚入住书香世家平江府酒店。
第2天苏州—太湖
今天该去探访碧螺春的原产地了。7：30早起出发，好整以暇地用一天时间慢慢逛遍东山、西山。东西山实为自苏州西南面探入太湖的洞庭山。东山是座半岛，也是碧螺春的原产地。康熙皇帝南巡时，抚臣朱荦献上土人称为“吓煞人香”的东山碧螺峰石壁产野茶。康熙很喜欢，令取名“碧螺春”，年年进贡。东西山既有大型茶厂，也保留小农户家家做茶的生态。每年三月下旬，待茶树抽出第一拨嫩芽，茶农便开始做茶，一直到四月底的炒青，茶事便告结束。其余时间种杨梅、青梅、枇杷和养水产挣钱，故名果茶农。
前来东山并非完全为了碧螺春，岛上有许多风雅名胜处，绕行环山路一周便能依次赏景。8：30先行至东山雕花楼。该楼l925年建成，花去黄金三干七百四十一两，极尽金、木、砖、石雕刻技艺。继续前行2.6公里为存有南宋佛像的紫金庵（吴中区东山镇西卯坞），庵内清静典雅。绕至太湖畔陆巷古村，千年古村落中有条长达一里的明代古街，留存着江南一带最多的明清古建筑。太湖畔的席家花园则令人想起金庸小说里那些隐居江湖的“庄主”，这几个点正好连成一圈。
环行途中，随便在一处山脚停车，寻路上莫厘峰。从外边看去果林郁郁，乃至桃李花盛开，一片茶园也没有。原来茶树全躲在果树下，几近半野生状态。茶树喜欢漫射光和充足的水，果林下的茶园满眼都是翡翠般深浅浓淡湿洇洇。碧螺春茶园也有“平地”或“鱼塘”上的，所出之茶香气和韵味都不如山上果林里的。沿路都会遇上打出“正宗碧螺春”招牌的茶农家庭。因为产量有限，手艺好的茶农不愁卖茶，对访茶的客人也并不巴结，泡杯茶给喝喝，顺口就买。如果碰上热情过头的倒要小心，和杭州龙井村一样，东西山也不乏从外地拉茶进来冒充碧螺春的例子。还有不少人为了抢早，砍掉传统小叶种碧螺春茶树，引种早产的乌牛早品种。在老一辈茶农看来，它们不能算正宗碧螺春。
什么样的碧螺春才算好茶？问东山镇的炒茶大师石年雄便知。石家祖祖辈辈都种茶做茶。和其他绿茶不同，碧螺春不分杀青炒青，一气呵成，极考手上功夫。六到八万个黄豆般的芽头才能炒出一斤干茶。这厢女主人烧起柴灶掌火，那厢男主人用鬃刷洗干净柴灶上的大铁锅，待锅烧极热，洒进鲜叶。杀青、抖散、团揉、平揉、做形、提毫，全在这口铁锅里完成，手不离茶，茶不离锅。一锅鲜绿茶菁，慢慢变成微曲的细条，就在}H锅前最后一瞬，茶毫突然蓬蓬松松地鼓胀起来，黛绿色弯曲的茶上遍布茸毫，这便是闻名天下的“铜丝条、蜜蜂腿” 。若超过40分钟还没炒成，这样的碧螺春不用试，已经“闷”住了，不会是上等品。
在石年雄家品尝新近炒制的碧螺春。玻璃杯中先注水，再落茶，片刻之间，茶在水中宛如复活，一杯翠绿的春色慢慢垂落。入嘴貌似无味，细品之下却能感受到绵密馥郁的花果清香，若似青榄，鲜中微涩，却又即时生津回甘，生出一线悠长的甘润，正是江南静、清、雅的绝佳诠释。 午餐选在当地茶农推荐的“老姚船菜”（东山光明村）。著名的‘太湖三白”一白鱼、银鱼和白虾，出水时最鲜美，宜清蒸白灼。四月里还有时令名产太湖莼菜。
午饭过后，l4：00跨过太湖大桥，登上遥遥相对的西山岛，这里有座和《天龙八部》里同名的缥缈峰。西山岛上有建于唐代的水月坞水月寺，相传碧螺春前生是唐代寺中僧人仿佛祖发髻形状揉制。三万昌、谢裕德等老字号的茶园都在坞中。有“小九寨”之称的天王坞水库，环境清幽，茶山层叠。
下榻缥缈峰下的缥缈轩精品温泉酒店。这间2014年开业的酒店为新中式风格装修，晚饭后在露天温泉池中好好放松。
第3天太湖—宜兴
7：30枕着太湖的浩渺烟波醒来，在酒店用完早餐后驱车直上通锡高速公路，绕过无锡，约两小时便可抵达宜兴。
宜兴旧称“阳羡”。历史上，阳羡茶曾经风光一时。唐大历年间，茶圣陆羽到驻守常州的御史大夫李栖筠处做客，有山僧献茶。陆羽尝过之后说“芬香甘辣冠于他境”，推荐上贡，阳羡茶遂为贡茶，岁贡万两。然而之后不久，一岭之隔的浙江长兴顾渚山紫笋茶后来居上，逐渐盖过阳羡茶的风头。如今阳羡茶只见纸上踪影，当地人喝的主要是抗战时期开始生产的宜兴红茶，制作精细，茶汤浓艳，个眭却不甚鲜明。
吸引茶客络绎而来的是宜兴紫砂壶。兴起于明末的紫砂壶，最好的矿料产白宜兴丁蜀镇环龙山，有着陶器中最接近瓷的细密质地，至今无可取代。驱车穿过市区不作停留，沿陶都大道向南十公里，约10：00到达丁蜀镇。这里的上万间店铺、作坊、工作室都制售紫砂壶，几乎每个人都和紫砂沾边儿，连早点铺的醋壶都有可能是紫砂做的。
当你对泥料、器型、工艺都还不太熟悉的时候，信步走进第一家店铺会觉得琳琅满目、兴致勃勃，第二家就有似曾相识之感，到了第三家，便开始审美疲劳。从几十元批发的机制大路货，到数十万元一把的大师壶，加上老板的忽悠，让人摸不着头脑。来到汇聚了顾景舟等老一辈大师的宜兴紫砂工艺厂，眼下办公室大楼挂出博物馆的牌子，里面却是分租给有些名望的紫砂艺人的展厅和工作室。中国紫砂博物馆（丁蜀镇丁山北路150号）藏家捐赠的明清壶展值得细看，当代部分却混乱无序。
避开街面走访几间工作室。“老一厂”出来的师傅基本功扎实，新生代不乏在传统器型中加入自己美学追求的。把什么职称、拍卖价格统统放下，喝喝茶，聊聊天，摸摸壶，没准就能碰上一两把心仪之作，捎带回家。更重要的是能交朋友，学东西。被称为“大品”的三四百毫升的壶主要用于收藏保值，摆着装饰，并不实用。如果是用来泡茶，一两百毫升的“小品”要合宜得多。
丁蜀之行虽没什么景点，三四家工作室转下来，一天时间就消磨过去了。因为次日还将南行，无须返回宜兴市内，下榻新近开张的宜兴丁山国际大酒店。在附近农家乐解决晚餐，尝尝时鲜野菜、山笋、走地土鸡汤，用南烛、乌桕树汁染黑糯米的乌米饭不可错过，植物的清香入嘴即知。据说立夏前吃，整个夏天都不招蚊子。
第4天宜兴--长兴
即使在古代，隶属常州的宜兴和隶属湖州的长兴之间也只有一岭之隔。早上8：00从丁蜀出发，沿着太湖西岸的公路南行二十多公里，即跨入浙江省境。在某个不起眼的路口向西拐，途经长兴县水口镇和三国时期即已闻名的寿圣禅寺，一座宏伟的唐式园林出现在翠竹层叠的山口，这就是重建的大唐贡茶院 。推荐阳羡茶入贡后，陆羽游历到顾渚置茶园隐居，修订《茶经》，顾渚紫笋也声名鹊起成为贡茶，规模宏大的贡茶院随之在顾渚设置。贡茶要抢在清明之前送至宫中，春分即须开采。
和空余回忆的宜兴不同，《茶经》中描述的顾渚古茶山连同地名一并延续了下来。l0：30，沿一条狭长的山路深入竹山，水边常见劏鸡洗菜的妇人，处处是瓷砖别墅农家乐，包吃包住一天几十元而已。茶园管理和做茶相比之下辛苦得多，村民对茶已不那么在意，无意中反倒保留了茶山的旧风貌。由于许多中唐时期的风流人物如颜真卿、杜牧都曾在此地为官，参与督造贡茶，至今顾渚山中仍留下不少摩崖石刻。 “芥”，宜兴和长兴话方言都念“卡”，意为两山之间，方（桑）坞岕古茶山在唐代志书中叫“山桑芥”。入山处可见三三两两查姓村民开的茶舍，想请他们带路，被告知“慢慢爬就是了”。毛竹林中的石阶着实曲折，还须避开盘错的竹根。但沟壑崖间，丛丛簇簇自由散漫的茶树会令人分外惊喜。藤蔓杂草缠绕，从破碎的岩石间长出来，一直延续到山峰高处。《茶经》中“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”，几乎就是比照着眼前景象写的。湖州茶圈游侠“大茶”说，紫笋茶盛于唐，至清初还有少量特贡，茶树品种因此得以保留。千年以来，虽然自然更新了不知多少代，却仍是靠茶果自然有性繁殖，延续古老而纯粹的基因。茶树似乎才是空山的主人，造访的客人和当年的陆羽一样，气喘吁吁，满心欢悦。
唐代紫笋茶，按照当时的制茶法，蒸青杀青，捣烂，拍压成茶饼，再焙干收藏。喝的时候取小块碾碎细筛，加盐等煮喝。现代紫笋则属于绿茶，味清甜，含蓄而又朗润，可以君子之风形容。但这般好茶在普通农户家很难寻得。14：00前往八都岕古银杏林中的“好和堂茶人之家”，主人在湖州茶圈中字号“大和”，致力于复兴紫笋有年。用顾渚山中泉水，即唐时银莉送往京城“金沙泉”的源头之水，沏上一杯翠绿的野生紫笋茶，芽叶渐展宛如兰花，平和甘润，正如方才山中所见生生不息的自然景象。
既来之则安之，今晚选一家合意的农家乐住下。柴灶大锅，主妇做什么就吃什么。通常颇为丰盛，正餐一定会有鸡。顾渚的鸡都在竹林茶树下放养，神气活现地啄虫子吃，皮肉之间一层黄油，是正宗走地土鸡。八都岕古银杏长廊白果磨成的银杏粉则是可带回家的别致手信。
第5天长兴--安吉
顾渚距离白茶之乡安吉只有70公里之遥。清晨8：00呼吸着山林间的草木清香前行，一个来小时即可抵达。
安吉白北宋崇宁初年就设置了榷茶安吉场。宋微宗在其《大观茶论》中描述了福建北苑发现的珍贵白茶，此种白化茶树并非近代才按制作方法划分的六大茶类之“白茶”，而是以自然白化茶树制作的蒸青绿茶。白茶树叶中的氨基酸含量特别高，制出的茶鲜爽恬美，历代各地时有发现，只是从未大规模选育繁殖。直到1980年，科研人员在安吉海拔八百多米的天荒坪镇大溪村横坑坞，发现了一蓬树龄逾百年的白叶古茶树，多次实验，才选育出芽叶嫩白的“安吉一号”，大面积推广及名声鹊起则到了千禧年前后。所有的安吉白茶 都可追根溯源到这棵茶树，故而得名“白茶祖”。 从拜访“白茶祖”开始了解安吉白茶。穿城而过，直奔西南方向的天荒坪镇大溪村九龙峡景区，约1000到达。停车步行半个小时山路后到达母树所在的桂家厂小组。村民桂全宝一家多年守护着这棵古茶树。灌木种茶树存活百年颇为罕见，何况它还孕育出一个全新的品种，更令人肃然起敬。
ll：00驱车45分钟来到《卧虎藏龙》取景地“中国大竹海” 景区（安吉县天荒坪镇五鹤村；￥45；08：00一l7：30）。安吉白茶成名以前，竹制品几乎是最大的产业，“川原五十里，修竹半其间”。景区内的天然毛竹层层叠叠成一幅竹画长卷，信步其间，竹连山，山连竹，满目苍翠。
13：00返回县城吃午餐。到安吉当然要吃竹笋宴，油焖春笋、红烧肉笋、竹笋煲鸡，各家饭店都有自己的拿手菜。当地特色面馆只要看见排长队的就准没错，用猪油和酱油拌的干挑面是本地人的心头挚爱。
午餐后去第一滴水茶艺馆（安吉县生态广场东侧；问茶消食。第一滴水是一个绝不输于国内任何茶空间的风雅去处。因为对水“八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”的重视，馆主特以此命名，并收集四味珍水奉茶。其一竹根之滤乐平水，其二黄浦江源头之活水，其三竹乡大溪泉水，其四石佛甘露观音水。每逢大雪，馆主还会亲自带人上龙王山采雪，用来沏瀹自家种的有机安吉白茶。叶形丰腴、香气如兰、水如甘露，喝过第一滴水的白茶，也就见识到安吉白茶的精华所在。
休息够了，便驱车向西前往安吉国际竹艺商贸城。这里号称全亚洲最大的竹制品批发市场，无论是日常使用的竹制茶则茶针，或是近年来茶席兴起复原的精致竹茶炉、紫竹茶棚都可以找到。只是产品大量雷同，间杂其中的设计师店铺如“东土记”值得一瞧，它用现代设计理念和传统手工艺结合创作了竹制家居器物。
满载竹器，继续上路前往县城东北的核心产区溪龙乡。安吉白茶第一村黄社村坐拥万亩茶山，层层叠叠，蔚为壮观。这里也将是一个意想不到的夜晚的开始。在茶山中等待着的是国内第一间精品帐篷酒店——帐篷客溪龙茶谷度假酒店。微式标准客房和帐篷顶的独栋别墅点缀于万亩茶林间，推门见山，黄昏云雾氤氲，夜间耳闻虫鸣。
第6天 安吉—德清
8：00从酒店出发，驶上县道晓于线，到莫干山脚下的莫干山镇庾村只有20公里。只是山路曲折，需要谨慎驾驶。民国时代，莫干山因气候凉爽、山林优美，成了上海、杭州—带权贵的后花园，他们纷纷在山上建造别墅。蒋介石夫妇的别邸也赫然其间。至今山上仍留下近三百座老别墅，风格各异，犹如建筑博物馆。或因早年道路已经整饬工整，山间小道多平整便行。主峰塔山西侧的怪石角值得徒步绕行一圈，除了因之得名的巨大怪石，岩石缝间时常可以发现野生茶树的踪迹。有山民专程采摘，以量少而珍贵的“怪石角野茶”著称。
9：30到达庾村。莫干山镇也就是庾村，道路两旁的建筑颇有20世纪70年代气质。庾村布鞋店（德清县莫干山镇庾村黄郛东路18号）的李大叔做了一辈子手工布鞋，每天能做出两双。为他做木鞋楦子的师傅、纳干层鞋底的老太太都逐一离世，但他每天还是雷打不动。李大叔做的布鞋后跟略呈梯形内收，这样新鞋也不易打脚。
10：00乘坐景区巴士上山（门票￥80），展开一段印象深刻的徒步之旅。从莫干后山方向下山，逐步展现的村落让人大吃一惊。竟然有这么多外国人选择白墙黛瓦的传统中国民居，重新改造成自己的山间居所。尤其是原本只有14个村民的小山村—一三九坞和邻近村庄，数年之间已成为精品度假酒店扎堆的地方。从粗朴的后坞青年旅舍到城市理想主义者建造的老树林、鸟巢度假酒店，乃至放在全球酒店名册中也能排上号的裸心谷和莫干山里法国山居，密集程度令人瞠目。这些酒店大都遵循环保自然理念，选择莫干后山，是因为这里环境优美，深入自然，离都会也不遥远。徒步的好处不但可以一一走过这些“洋家乐”，更能在山间葱郁的竹林间进行一次心旷神怡的有氧运动。
步行一个多小时后，小巧玲珑的石颐寺水库出现在面前，上下起伏的山路告一段落。水库坝上那座貌似管理站的屋子，走进去才发现是农家餐馆，在此用餐。点菜需要到厨房和老板娘商量，有什么时鲜便吃什么，鱼和竹笋味道鲜美。
12：00饭饱茶足，继续前进。大约再走一个多小时，穿过紫岭隧道，稻田迎面展开，豁然开朗，田头还供奉着俊俏的五路神。’以种植有机茶闻名的仙人坑茶场就在稻田对面。茶园依山种植，因为从来不施化肥，看上去并不很肥壮。主人吕家父子在厂房院子里搭了个茶棚。如果不是茶季来造访，主人未必在，却会留下茶叶和暖水瓶里的热水，任来客白奉。仙人坑既有传统绿茶，也应客人要求制作特别闷黄的“莫干黄芽”。茶季过去后，父子俩还会给莫干山里法国山居老板司徒夫帮忙，山居引以为傲的梨子蒸馏酒就是小吕想出来的。 今晚下榻莫干山里法国山居，在传统法国乡村式客房内度过清净悠然的一晚。
第7天 德清—杭州
虽然精品酒店都请了本地阿姨和外国大厨制作精美饮食，但到一个地方旅行不能不接接地气。一大早来到莫干山镇上大婶摆出的早点铺，店内主营热汤面，浇头之外再来—勺自己熬的土猪油，有儿时的味道。
9：00出发前往杭州，这次江南茶旅已近尾声。天目山东延余脉到此延宕为秀美灵动的西湖诸山，白晚明以来，西湖龙井便名冠天下。今天先去拜访龙井高手，品尝真正的传统龙井。
l0：30到达龙井村，如果只是普通游客那样走访龙井村，去茶农家里买点儿“现炒龙井”，高价买下的茶，很可能是凌晨运进村子的“浙江龙井”。和宜兴选紫砂一样，了解龙井，需要和可信任的茶农唠唠实话。，<南方有嘉木》三部曲中说西湖龙井“貌似无味，实乃至味，太和之气，弥于齿颊”，很多人喝了一辈子礼品龙井，也喝不出这种至味。既然茶季到了杭州，务必要弄清楚龙井的妙处。
首先，不是所有的茶都可以叫“西湖龙井” 。正宗西湖龙井茶主要有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个字号“狮”字号指狮峰、胡公庙、龙井村等产地，“龙”字号指翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带，“云”字号位于云栖、五云山、锒铛岭以西地区，“虎”字号即虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带。新中国成立以后，梅家坞又从“云”字号中独立出“梅”字号。出了五大字号一级核心产区，龙井茶的味道就有所不同，只能叫“浙江龙井”。 二则需制法精妙。ll：00，前去拜访家在下满觉陇村的杭州山地双绝汇茶叶专业合作社，社长唐小军曾是体工队七项全能冠军，这些年来立志继承全手工炒制的传统技艺。清明前后是最忙的制茶季，茶农需要连夜炒茶，几乎没时间睡觉。
直接从满觉陇路的桂花树后找条小道登上茶山，峰顶名白鹤峰，峰顶可眺望西湖，五十多年的老树茶园插着“双绝汇合作社”的木牌。运气好的话会遇见前来探看采茶的唐小军，他会滔滔不绝地告诉你品种和土壤的奥秘。跟着唐老师下山，在合作社里边喝茶边等到傍晚，萎凋了大半天的青叶，散发出脉脉花香，师傅们便要开始连轴炒茶 。一双手掌在最高可达300℃的电锅上如行云流水般按压挑捺，经过青锅、辉锅两道工序，糙米色扁形的龙井新茶就做好了。当天炒出来的茶，会用审评法当场盲品，喝到唐小军亲自做的那一泡，书中评语就像跳出来一般。似兰又似栀子香的花香，馥郁沉厚而又清透雅致、甘甜稠滑，这才是西湖龙井的极致之味。
晚上在唐小军家隔壁的农家菜用餐。乡野菜非常美味，尤其是不定时供应的红烧野猪脚。今晚下榻的雷迪森龙井庄园是与茶关系密切的另一选择，这里靠近茶叶博物馆，茶园环抱。餐厅命名为“CHA”，可在茶园中露天进行Spa。
第8天 杭州
喝过“真正的龙井”，今日可以步行探访龙井之路。一条较为平坦的山间公路由满觉陇开始，途经杨梅岭、翁家山一直走到龙井村；另一条路则是大名鼎鼎的“十里琅珰” 。南起五云山，北至天竺一带山岗通称“郎当岭”，是西湖群山中最高、最长的山岭，视野开阔，澄静明秀，如今修成贯穿山顶的石板小道，长约十里，故得名。
9：00从龙井村十八棵御茶不远处的牌坊上山，十里琅珰主道串起狮峰、梅家坞、五云山等龙井核心产区，每隔一段距离便有路牌指示。四月里，来自外地的采茶大姐们成群结队上山采茶，近沐山林，远眺西湖，赏心悦目。而沿途经过的村庄，有许多农家乐和炒茶中心可以吃饭喝茶。只是这段步程尽管难度不高，对长度却要有心理准备，饮水一定要带足。全程边走边玩，约三个小时后从梅家坞下山。
中午回到杨梅岭的茶岚苑花园餐厅用餐后，14：00前往中国茶叶博物馆。它大概是国内少有的互动式博物馆，除了园林式展馆里和茶有关的种种展览，三年前成立的茶友会每周都会组织活动，请大师讲茶，或组织茶友出访茶山。清明茶季，活动当然是近水楼台先得月的龙井制作。茶叶博物馆后白有一片茶园，正好遇上炒茶体验活动的话，可以试试自己上锅炒茶。
老城隍庙中的优胜美地瑜伽院是结束此次江南问茶之旅的完美一站。做一次阿育吠陀理疗，来自印度的理疗师会先把脉确定你体质最适用的精油。算算这几天爬了不少茶山，身心彻底放松，难道不是旅程最完美的结束？
苏州是值得慢慢欣赏的城市，这里最出名的茶当然是康熙皇帝赐名的“碧螺春”。打着碧螺春旗号的茶到处都有，但正如干邑地区出产的白兰地才能叫干邑，只有苏州太湖边东山半岛、西山岛的细嫩芽茶才能叫碧螺春。在造访碧螺春原产地之前，先在苏州城里游弋一天，体会一下苏式茶俗。
头采大约在清明前十天上市。这时候苏州城里老字号茶店“三万昌”柜台的大玻璃罐里开始摆上碧螺春新茶。碧螺春颜色黛绿，形状卷曲，披被厚厚的茸毛。每隔几天就能再采一茬，越往后，茸毛越少，叶片越大，价格也越便宜。直到谷雨后几乎没有茸毫了，就是老百姓爱喝的炒青。第一茬头采，一两茶至少两三百元。但新茶甫上市，无论价格多贵，大家都会尝尝鲜。观前街的三万昌茶楼二楼，不仅可以喝到自营茶园的碧螺春，还可以听苏州评弹。
然而，要想更深入古城幽美之处，不妨避开游人，寻找更为僻静的去处。苏州传统园林中多设茶座，旅游指南和三轮车夫会推荐最著名的拙政园、狮子林、沧浪亭和留园。不过，在—位每逢周末就去苏州拍园林的摄影师的私人清单上，网师园和艺圃是上佳之选。9：30从古城东南隅的网师园（沧浪区带城桥路阔街头巷11号；旺季4月16日一l0月30日，￥30；淡季l0月31日-4月l5日，￥20）开始品茶之旅。始建于宋代的园林面积不大，文人气十足，游人不多。茶室露华馆坐落在深处的牡丹芍药园中，四月中旬造访，三百多株牡丹恰逢初绽。一边喝玻璃杯中碧翠浮沉的碧螺春，一边赏牡丹，端的是良辰美景赏心悦目。苏州名士叶放的私家园林南石皮记，就坐落在网师园东侧的南石皮巷。
11：30从网师园出门沿网师巷往北至十全街，再朝西拐向凤凰街方向，同得兴奥面馆就在不远处，以一碗招牌的红汤焖肉面解决午餐。这里的苏式焖肉入口即化，清淡而层次丰富的卤香随油脂融化渐次展开，好吃到几乎要流眼泪。
午饭过后，信步走到平江路，13：30正好赶上“吴苑深处”书场评弹演出。老苏州都晓得张家巷评弹博物馆书场的评弹汇聚江南名角，常有《狸猫换太子》、《包公案》全本连日续演，不迎合游客。因为场地缘故，年初书场搬到邻近的平江街道文化活动中心（大儒巷38号，近平江路，昭庆寺内）。苏州人把泡茶馆、听评弹称为“孵”。要杯碧螺春，茶越喝越淡，书越听越入戏，半个下午时光就悠悠“孵”过去了。
14：30从书场出来，沿平江路继续向北前往贝聿铭老先生设计的苏州博物馆。常设展室“吴中风雅”内陈设着不少明清时期成就文人闲赏优雅生活的“玩好之物”，其中不乏精美茶器。城中悠游一日后，晚饭当然要吃点地道的苏帮菜。苏州人对精致美食热忱十足，陆文夫小说《美食家》中的主人公早上4：00出门，坐黄包车去赶“朱鸿兴”的“头汤面”，吃完面去阊门石路蹲茶楼，然后上澡堂子泡澡消食，再同食友们乘马车去远地方寻食……在老字号饭店“吴门人家”品尝地道的苏帮菜。“碧螺虾仁”选用的是新制碧螺春和鲜活的小河虾，挤出虾仁速炒，不放葱不放黄酒，透碧螺春的清香味儿。马兰头、野水芹、塘鲤鱼也正是鲜嫩肥满的时候。当晚入住书香世家平江府酒店。
第2天苏州—太湖
今天该去探访碧螺春的原产地了。7：30早起出发，好整以暇地用一天时间慢慢逛遍东山、西山。东西山实为自苏州西南面探入太湖的洞庭山。东山是座半岛，也是碧螺春的原产地。康熙皇帝南巡时，抚臣朱荦献上土人称为“吓煞人香”的东山碧螺峰石壁产野茶。康熙很喜欢，令取名“碧螺春”，年年进贡。东西山既有大型茶厂，也保留小农户家家做茶的生态。每年三月下旬，待茶树抽出第一拨嫩芽，茶农便开始做茶，一直到四月底的炒青，茶事便告结束。其余时间种杨梅、青梅、枇杷和养水产挣钱，故名果茶农。
前来东山并非完全为了碧螺春，岛上有许多风雅名胜处，绕行环山路一周便能依次赏景。8：30先行至东山雕花楼。该楼l925年建成，花去黄金三干七百四十一两，极尽金、木、砖、石雕刻技艺。继续前行2.6公里为存有南宋佛像的紫金庵（吴中区东山镇西卯坞），庵内清静典雅。绕至太湖畔陆巷古村，千年古村落中有条长达一里的明代古街，留存着江南一带最多的明清古建筑。太湖畔的席家花园则令人想起金庸小说里那些隐居江湖的“庄主”，这几个点正好连成一圈。
环行途中，随便在一处山脚停车，寻路上莫厘峰。从外边看去果林郁郁，乃至桃李花盛开，一片茶园也没有。原来茶树全躲在果树下，几近半野生状态。茶树喜欢漫射光和充足的水，果林下的茶园满眼都是翡翠般深浅浓淡湿洇洇。碧螺春茶园也有“平地”或“鱼塘”上的，所出之茶香气和韵味都不如山上果林里的。沿路都会遇上打出“正宗碧螺春”招牌的茶农家庭。因为产量有限，手艺好的茶农不愁卖茶，对访茶的客人也并不巴结，泡杯茶给喝喝，顺口就买。如果碰上热情过头的倒要小心，和杭州龙井村一样，东西山也不乏从外地拉茶进来冒充碧螺春的例子。还有不少人为了抢早，砍掉传统小叶种碧螺春茶树，引种早产的乌牛早品种。在老一辈茶农看来，它们不能算正宗碧螺春。
什么样的碧螺春才算好茶？问东山镇的炒茶大师石年雄便知。石家祖祖辈辈都种茶做茶。和其他绿茶不同，碧螺春不分杀青炒青，一气呵成，极考手上功夫。六到八万个黄豆般的芽头才能炒出一斤干茶。这厢女主人烧起柴灶掌火，那厢男主人用鬃刷洗干净柴灶上的大铁锅，待锅烧极热，洒进鲜叶。杀青、抖散、团揉、平揉、做形、提毫，全在这口铁锅里完成，手不离茶，茶不离锅。一锅鲜绿茶菁，慢慢变成微曲的细条，就在}H锅前最后一瞬，茶毫突然蓬蓬松松地鼓胀起来，黛绿色弯曲的茶上遍布茸毫，这便是闻名天下的“铜丝条、蜜蜂腿” 。若超过40分钟还没炒成，这样的碧螺春不用试，已经“闷”住了，不会是上等品。
在石年雄家品尝新近炒制的碧螺春。玻璃杯中先注水，再落茶，片刻之间，茶在水中宛如复活，一杯翠绿的春色慢慢垂落。入嘴貌似无味，细品之下却能感受到绵密馥郁的花果清香，若似青榄，鲜中微涩，却又即时生津回甘，生出一线悠长的甘润，正是江南静、清、雅的绝佳诠释。 午餐选在当地茶农推荐的“老姚船菜”（东山光明村）。著名的‘太湖三白”一白鱼、银鱼和白虾，出水时最鲜美，宜清蒸白灼。四月里还有时令名产太湖莼菜。
午饭过后，l4：00跨过太湖大桥，登上遥遥相对的西山岛，这里有座和《天龙八部》里同名的缥缈峰。西山岛上有建于唐代的水月坞水月寺，相传碧螺春前生是唐代寺中僧人仿佛祖发髻形状揉制。三万昌、谢裕德等老字号的茶园都在坞中。有“小九寨”之称的天王坞水库，环境清幽，茶山层叠。
下榻缥缈峰下的缥缈轩精品温泉酒店。这间2014年开业的酒店为新中式风格装修，晚饭后在露天温泉池中好好放松。
第3天太湖—宜兴
7：30枕着太湖的浩渺烟波醒来，在酒店用完早餐后驱车直上通锡高速公路，绕过无锡，约两小时便可抵达宜兴。
宜兴旧称“阳羡”。历史上，阳羡茶曾经风光一时。唐大历年间，茶圣陆羽到驻守常州的御史大夫李栖筠处做客，有山僧献茶。陆羽尝过之后说“芬香甘辣冠于他境”，推荐上贡，阳羡茶遂为贡茶，岁贡万两。然而之后不久，一岭之隔的浙江长兴顾渚山紫笋茶后来居上，逐渐盖过阳羡茶的风头。如今阳羡茶只见纸上踪影，当地人喝的主要是抗战时期开始生产的宜兴红茶，制作精细，茶汤浓艳，个眭却不甚鲜明。
吸引茶客络绎而来的是宜兴紫砂壶。兴起于明末的紫砂壶，最好的矿料产白宜兴丁蜀镇环龙山，有着陶器中最接近瓷的细密质地，至今无可取代。驱车穿过市区不作停留，沿陶都大道向南十公里，约10：00到达丁蜀镇。这里的上万间店铺、作坊、工作室都制售紫砂壶，几乎每个人都和紫砂沾边儿，连早点铺的醋壶都有可能是紫砂做的。
当你对泥料、器型、工艺都还不太熟悉的时候，信步走进第一家店铺会觉得琳琅满目、兴致勃勃，第二家就有似曾相识之感，到了第三家，便开始审美疲劳。从几十元批发的机制大路货，到数十万元一把的大师壶，加上老板的忽悠，让人摸不着头脑。来到汇聚了顾景舟等老一辈大师的宜兴紫砂工艺厂，眼下办公室大楼挂出博物馆的牌子，里面却是分租给有些名望的紫砂艺人的展厅和工作室。中国紫砂博物馆（丁蜀镇丁山北路150号）藏家捐赠的明清壶展值得细看，当代部分却混乱无序。
避开街面走访几间工作室。“老一厂”出来的师傅基本功扎实，新生代不乏在传统器型中加入自己美学追求的。把什么职称、拍卖价格统统放下，喝喝茶，聊聊天，摸摸壶，没准就能碰上一两把心仪之作，捎带回家。更重要的是能交朋友，学东西。被称为“大品”的三四百毫升的壶主要用于收藏保值，摆着装饰，并不实用。如果是用来泡茶，一两百毫升的“小品”要合宜得多。
丁蜀之行虽没什么景点，三四家工作室转下来，一天时间就消磨过去了。因为次日还将南行，无须返回宜兴市内，下榻新近开张的宜兴丁山国际大酒店。在附近农家乐解决晚餐，尝尝时鲜野菜、山笋、走地土鸡汤，用南烛、乌桕树汁染黑糯米的乌米饭不可错过，植物的清香入嘴即知。据说立夏前吃，整个夏天都不招蚊子。
第4天宜兴--长兴
即使在古代，隶属常州的宜兴和隶属湖州的长兴之间也只有一岭之隔。早上8：00从丁蜀出发，沿着太湖西岸的公路南行二十多公里，即跨入浙江省境。在某个不起眼的路口向西拐，途经长兴县水口镇和三国时期即已闻名的寿圣禅寺，一座宏伟的唐式园林出现在翠竹层叠的山口，这就是重建的大唐贡茶院 。推荐阳羡茶入贡后，陆羽游历到顾渚置茶园隐居，修订《茶经》，顾渚紫笋也声名鹊起成为贡茶，规模宏大的贡茶院随之在顾渚设置。贡茶要抢在清明之前送至宫中，春分即须开采。
和空余回忆的宜兴不同，《茶经》中描述的顾渚古茶山连同地名一并延续了下来。l0：30，沿一条狭长的山路深入竹山，水边常见劏鸡洗菜的妇人，处处是瓷砖别墅农家乐，包吃包住一天几十元而已。茶园管理和做茶相比之下辛苦得多，村民对茶已不那么在意，无意中反倒保留了茶山的旧风貌。由于许多中唐时期的风流人物如颜真卿、杜牧都曾在此地为官，参与督造贡茶，至今顾渚山中仍留下不少摩崖石刻。 “芥”，宜兴和长兴话方言都念“卡”，意为两山之间，方（桑）坞岕古茶山在唐代志书中叫“山桑芥”。入山处可见三三两两查姓村民开的茶舍，想请他们带路，被告知“慢慢爬就是了”。毛竹林中的石阶着实曲折，还须避开盘错的竹根。但沟壑崖间，丛丛簇簇自由散漫的茶树会令人分外惊喜。藤蔓杂草缠绕，从破碎的岩石间长出来，一直延续到山峰高处。《茶经》中“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土”，“阳崖阴林，紫者上，绿者次，笋者上，芽者次”，几乎就是比照着眼前景象写的。湖州茶圈游侠“大茶”说，紫笋茶盛于唐，至清初还有少量特贡，茶树品种因此得以保留。千年以来，虽然自然更新了不知多少代，却仍是靠茶果自然有性繁殖，延续古老而纯粹的基因。茶树似乎才是空山的主人，造访的客人和当年的陆羽一样，气喘吁吁，满心欢悦。
唐代紫笋茶，按照当时的制茶法，蒸青杀青，捣烂，拍压成茶饼，再焙干收藏。喝的时候取小块碾碎细筛，加盐等煮喝。现代紫笋则属于绿茶，味清甜，含蓄而又朗润，可以君子之风形容。但这般好茶在普通农户家很难寻得。14：00前往八都岕古银杏林中的“好和堂茶人之家”，主人在湖州茶圈中字号“大和”，致力于复兴紫笋有年。用顾渚山中泉水，即唐时银莉送往京城“金沙泉”的源头之水，沏上一杯翠绿的野生紫笋茶，芽叶渐展宛如兰花，平和甘润，正如方才山中所见生生不息的自然景象。
既来之则安之，今晚选一家合意的农家乐住下。柴灶大锅，主妇做什么就吃什么。通常颇为丰盛，正餐一定会有鸡。顾渚的鸡都在竹林茶树下放养，神气活现地啄虫子吃，皮肉之间一层黄油，是正宗走地土鸡。八都岕古银杏长廊白果磨成的银杏粉则是可带回家的别致手信。
第5天长兴--安吉
顾渚距离白茶之乡安吉只有70公里之遥。清晨8：00呼吸着山林间的草木清香前行，一个来小时即可抵达。
安吉白北宋崇宁初年就设置了榷茶安吉场。宋微宗在其《大观茶论》中描述了福建北苑发现的珍贵白茶，此种白化茶树并非近代才按制作方法划分的六大茶类之“白茶”，而是以自然白化茶树制作的蒸青绿茶。白茶树叶中的氨基酸含量特别高，制出的茶鲜爽恬美，历代各地时有发现，只是从未大规模选育繁殖。直到1980年，科研人员在安吉海拔八百多米的天荒坪镇大溪村横坑坞，发现了一蓬树龄逾百年的白叶古茶树，多次实验，才选育出芽叶嫩白的“安吉一号”，大面积推广及名声鹊起则到了千禧年前后。所有的安吉白茶 都可追根溯源到这棵茶树，故而得名“白茶祖”。 从拜访“白茶祖”开始了解安吉白茶。穿城而过，直奔西南方向的天荒坪镇大溪村九龙峡景区，约1000到达。停车步行半个小时山路后到达母树所在的桂家厂小组。村民桂全宝一家多年守护着这棵古茶树。灌木种茶树存活百年颇为罕见，何况它还孕育出一个全新的品种，更令人肃然起敬。
ll：00驱车45分钟来到《卧虎藏龙》取景地“中国大竹海” 景区（安吉县天荒坪镇五鹤村；￥45；08：00一l7：30）。安吉白茶成名以前，竹制品几乎是最大的产业，“川原五十里，修竹半其间”。景区内的天然毛竹层层叠叠成一幅竹画长卷，信步其间，竹连山，山连竹，满目苍翠。
13：00返回县城吃午餐。到安吉当然要吃竹笋宴，油焖春笋、红烧肉笋、竹笋煲鸡，各家饭店都有自己的拿手菜。当地特色面馆只要看见排长队的就准没错，用猪油和酱油拌的干挑面是本地人的心头挚爱。
午餐后去第一滴水茶艺馆（安吉县生态广场东侧；问茶消食。第一滴水是一个绝不输于国内任何茶空间的风雅去处。因为对水“八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”的重视，馆主特以此命名，并收集四味珍水奉茶。其一竹根之滤乐平水，其二黄浦江源头之活水，其三竹乡大溪泉水，其四石佛甘露观音水。每逢大雪，馆主还会亲自带人上龙王山采雪，用来沏瀹自家种的有机安吉白茶。叶形丰腴、香气如兰、水如甘露，喝过第一滴水的白茶，也就见识到安吉白茶的精华所在。
休息够了，便驱车向西前往安吉国际竹艺商贸城。这里号称全亚洲最大的竹制品批发市场，无论是日常使用的竹制茶则茶针，或是近年来茶席兴起复原的精致竹茶炉、紫竹茶棚都可以找到。只是产品大量雷同，间杂其中的设计师店铺如“东土记”值得一瞧，它用现代设计理念和传统手工艺结合创作了竹制家居器物。
满载竹器，继续上路前往县城东北的核心产区溪龙乡。安吉白茶第一村黄社村坐拥万亩茶山，层层叠叠，蔚为壮观。这里也将是一个意想不到的夜晚的开始。在茶山中等待着的是国内第一间精品帐篷酒店——帐篷客溪龙茶谷度假酒店。微式标准客房和帐篷顶的独栋别墅点缀于万亩茶林间，推门见山，黄昏云雾氤氲，夜间耳闻虫鸣。
第6天 安吉—德清
8：00从酒店出发，驶上县道晓于线，到莫干山脚下的莫干山镇庾村只有20公里。只是山路曲折，需要谨慎驾驶。民国时代，莫干山因气候凉爽、山林优美，成了上海、杭州—带权贵的后花园，他们纷纷在山上建造别墅。蒋介石夫妇的别邸也赫然其间。至今山上仍留下近三百座老别墅，风格各异，犹如建筑博物馆。或因早年道路已经整饬工整，山间小道多平整便行。主峰塔山西侧的怪石角值得徒步绕行一圈，除了因之得名的巨大怪石，岩石缝间时常可以发现野生茶树的踪迹。有山民专程采摘，以量少而珍贵的“怪石角野茶”著称。
9：30到达庾村。莫干山镇也就是庾村，道路两旁的建筑颇有20世纪70年代气质。庾村布鞋店（德清县莫干山镇庾村黄郛东路18号）的李大叔做了一辈子手工布鞋，每天能做出两双。为他做木鞋楦子的师傅、纳干层鞋底的老太太都逐一离世，但他每天还是雷打不动。李大叔做的布鞋后跟略呈梯形内收，这样新鞋也不易打脚。
10：00乘坐景区巴士上山（门票￥80），展开一段印象深刻的徒步之旅。从莫干后山方向下山，逐步展现的村落让人大吃一惊。竟然有这么多外国人选择白墙黛瓦的传统中国民居，重新改造成自己的山间居所。尤其是原本只有14个村民的小山村—一三九坞和邻近村庄，数年之间已成为精品度假酒店扎堆的地方。从粗朴的后坞青年旅舍到城市理想主义者建造的老树林、鸟巢度假酒店，乃至放在全球酒店名册中也能排上号的裸心谷和莫干山里法国山居，密集程度令人瞠目。这些酒店大都遵循环保自然理念，选择莫干后山，是因为这里环境优美，深入自然，离都会也不遥远。徒步的好处不但可以一一走过这些“洋家乐”，更能在山间葱郁的竹林间进行一次心旷神怡的有氧运动。
步行一个多小时后，小巧玲珑的石颐寺水库出现在面前，上下起伏的山路告一段落。水库坝上那座貌似管理站的屋子，走进去才发现是农家餐馆，在此用餐。点菜需要到厨房和老板娘商量，有什么时鲜便吃什么，鱼和竹笋味道鲜美。
12：00饭饱茶足，继续前进。大约再走一个多小时，穿过紫岭隧道，稻田迎面展开，豁然开朗，田头还供奉着俊俏的五路神。’以种植有机茶闻名的仙人坑茶场就在稻田对面。茶园依山种植，因为从来不施化肥，看上去并不很肥壮。主人吕家父子在厂房院子里搭了个茶棚。如果不是茶季来造访，主人未必在，却会留下茶叶和暖水瓶里的热水，任来客白奉。仙人坑既有传统绿茶，也应客人要求制作特别闷黄的“莫干黄芽”。茶季过去后，父子俩还会给莫干山里法国山居老板司徒夫帮忙，山居引以为傲的梨子蒸馏酒就是小吕想出来的。 今晚下榻莫干山里法国山居，在传统法国乡村式客房内度过清净悠然的一晚。
第7天 德清—杭州
虽然精品酒店都请了本地阿姨和外国大厨制作精美饮食，但到一个地方旅行不能不接接地气。一大早来到莫干山镇上大婶摆出的早点铺，店内主营热汤面，浇头之外再来—勺自己熬的土猪油，有儿时的味道。
9：00出发前往杭州，这次江南茶旅已近尾声。天目山东延余脉到此延宕为秀美灵动的西湖诸山，白晚明以来，西湖龙井便名冠天下。今天先去拜访龙井高手，品尝真正的传统龙井。
l0：30到达龙井村，如果只是普通游客那样走访龙井村，去茶农家里买点儿“现炒龙井”，高价买下的茶，很可能是凌晨运进村子的“浙江龙井”。和宜兴选紫砂一样，了解龙井，需要和可信任的茶农唠唠实话。，<南方有嘉木》三部曲中说西湖龙井“貌似无味，实乃至味，太和之气，弥于齿颊”，很多人喝了一辈子礼品龙井，也喝不出这种至味。既然茶季到了杭州，务必要弄清楚龙井的妙处。
首先，不是所有的茶都可以叫“西湖龙井” 。正宗西湖龙井茶主要有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个字号“狮”字号指狮峰、胡公庙、龙井村等产地，“龙”字号指翁家山、杨梅岭、满觉陇、白鹤峰一带，“云”字号位于云栖、五云山、锒铛岭以西地区，“虎”字号即虎跑、四眼井、赤山埠、三台山一带。新中国成立以后，梅家坞又从“云”字号中独立出“梅”字号。出了五大字号一级核心产区，龙井茶的味道就有所不同，只能叫“浙江龙井”。 二则需制法精妙。ll：00，前去拜访家在下满觉陇村的杭州山地双绝汇茶叶专业合作社，社长唐小军曾是体工队七项全能冠军，这些年来立志继承全手工炒制的传统技艺。清明前后是最忙的制茶季，茶农需要连夜炒茶，几乎没时间睡觉。
直接从满觉陇路的桂花树后找条小道登上茶山，峰顶名白鹤峰，峰顶可眺望西湖，五十多年的老树茶园插着“双绝汇合作社”的木牌。运气好的话会遇见前来探看采茶的唐小军，他会滔滔不绝地告诉你品种和土壤的奥秘。跟着唐老师下山，在合作社里边喝茶边等到傍晚，萎凋了大半天的青叶，散发出脉脉花香，师傅们便要开始连轴炒茶 。一双手掌在最高可达300℃的电锅上如行云流水般按压挑捺，经过青锅、辉锅两道工序，糙米色扁形的龙井新茶就做好了。当天炒出来的茶，会用审评法当场盲品，喝到唐小军亲自做的那一泡，书中评语就像跳出来一般。似兰又似栀子香的花香，馥郁沉厚而又清透雅致、甘甜稠滑，这才是西湖龙井的极致之味。
晚上在唐小军家隔壁的农家菜用餐。乡野菜非常美味，尤其是不定时供应的红烧野猪脚。今晚下榻的雷迪森龙井庄园是与茶关系密切的另一选择，这里靠近茶叶博物馆，茶园环抱。餐厅命名为“CHA”，可在茶园中露天进行Spa。
第8天 杭州
喝过“真正的龙井”，今日可以步行探访龙井之路。一条较为平坦的山间公路由满觉陇开始，途经杨梅岭、翁家山一直走到龙井村；另一条路则是大名鼎鼎的“十里琅珰” 。南起五云山，北至天竺一带山岗通称“郎当岭”，是西湖群山中最高、最长的山岭，视野开阔，澄静明秀，如今修成贯穿山顶的石板小道，长约十里，故得名。
9：00从龙井村十八棵御茶不远处的牌坊上山，十里琅珰主道串起狮峰、梅家坞、五云山等龙井核心产区，每隔一段距离便有路牌指示。四月里，来自外地的采茶大姐们成群结队上山采茶，近沐山林，远眺西湖，赏心悦目。而沿途经过的村庄，有许多农家乐和炒茶中心可以吃饭喝茶。只是这段步程尽管难度不高，对长度却要有心理准备，饮水一定要带足。全程边走边玩，约三个小时后从梅家坞下山。
中午回到杨梅岭的茶岚苑花园餐厅用餐后，14：00前往中国茶叶博物馆。它大概是国内少有的互动式博物馆，除了园林式展馆里和茶有关的种种展览，三年前成立的茶友会每周都会组织活动，请大师讲茶，或组织茶友出访茶山。清明茶季，活动当然是近水楼台先得月的龙井制作。茶叶博物馆后白有一片茶园，正好遇上炒茶体验活动的话，可以试试自己上锅炒茶。
老城隍庙中的优胜美地瑜伽院是结束此次江南问茶之旅的完美一站。做一次阿育吠陀理疗，来自印度的理疗师会先把脉确定你体质最适用的精油。算算这几天爬了不少茶山，身心彻底放松，难道不是旅程最完美的结束？