【摘 要】
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日益严峻的食品安全问题迫切需要我们探索系统、长效的治理机制与对策,破解传统治理方法很难"治本、治源、治深、治久"的困囿。事实上,食品安全问题本质上是食品供应链上各利
【机 构】
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浙江工商大学旅游与城市管理学院,浙江工商大学工商管理学院,
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日益严峻的食品安全问题迫切需要我们探索系统、长效的治理机制与对策,破解传统治理方法很难"治本、治源、治深、治久"的困囿。事实上,食品安全问题本质上是食品供应链上各利益相关者的社会责任问题,如果利益相关方各负其责、协同治理,食品安全的目标就能够有效实现。剖析食品安全问题的本质及深层次原因,多元主体的"责任缺失"是导致食品安全问题的关键成因。应从理念变革的角度明确食品安全治理的方向,并构建基于全面责任管理的食品安全治理机制。
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