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彩色甘薯不是特指一个甘薯品种。甘薯块根的皮色大致可分为紫、红、淡红、土红、黄褐、白等多种，薯肉颜色又因胡萝卜素等成分含量的差异呈现出自、黄白、黄、杏黄、橘红、浅紫、紫色等多种颜色：
彩色甘薯展示
【摘 要】
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彩色甘薯不是特指一个甘薯品种。甘薯块根的皮色大致可分为紫、红、淡红、土红、黄褐、白等多种，薯肉颜色又因胡萝卜素等成分含量的差异呈现出自、黄白、黄、杏黄、橘红、浅紫
【机 构】
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郑州市农林科学研究所450005
【出 处】
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河南科技：乡村版
【发表日期】
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2004年10期
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