【摘 要】
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黑龙江省稻谷产量水平与活动积温呈显著正相关。温度正常年各地稻米品质变化不大;低温年,越是活动积温少的地区,整精米率下降越明显,垩白率也显著增加。积温少的地区稻米直链
【机 构】
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黑龙江省农科院,日本国际农林水产研究中心
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黑龙江省稻谷产量水平与活动积温呈显著正相关。温度正常年各地稻米品质变化不大;低温年,越是活动积温少的地区,整精米率下降越明显,垩白率也显著增加。积温少的地区稻米直链淀粉含量有偏高趋势,生产中应注意选用直链淀粉含量适宜的品种。我国不宜再把提高蛋白质含量作为评价稻米品质的指标。减少氮肥使用量,降低稻米蛋白质含量,提高稻米食味品质是优质米生产需要重视的问题。提高稻米品质不仅是改良稻米遗传品质,针对稻米生产品种多乱杂问题,以创优良食味米品牌为目标,建立“区域化集团生产新模式”,才能大幅度提高稻米的商品价值。
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