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近代农业的发展，化肥、农药等的大量使用，在一定的时间内解决了农业增产增收的问题，但随之带来的许多公害问题越来越引起人们的重视。特别是在进入21世纪的今天，世界各国都非常重视食品安全和减少环境二次污染的问题。在如此形势下，竹醋有机肥料以它特有的魅力，迅速风靡了日本、韩国、台湾等国家和地区。随着我国“食品安全行动计划”和“高毒农药削减计划”的实施，我国的农业生产资料结构也将发生重大变化，在保持高效农业的同时，食品安全和减少农药及化肥用量是今后的主流发展方向，竹醋有机肥料正是这个方向的主导产品和可靠帮手。