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[目的]探讨用铁氰化钾比色法测定烟叶总糖含量的影响因素。[方法]在测定试验中,设水浴时间4个水平（10、20、30、40 min）,酸碱度4个水平（pH值为6.0、7.0、8.0、9.0）,研究水浴时间和酸碱度对烟叶总糖测定的影响。[结果]烟叶总糖转化时水浴时间长短对测定结果影响较大,总糖转化后溶液pH值在一定范围内对测定结果无明显影响。同一样品水浴10 min与另外3个处理总糖的测量值差异极显著（P〈0.01）。总糖转化后将待测液pH值控制为6.0-9.0时,不同处理间所有样品总糖的测定值差异不显著（P