【摘 要】
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香菇,又称冬菇、北菇,是一种食用真菌。香菇子实体单生、丛生或群生,子实体中等至稍大。菌盖直径5~12 cm,有时可达20 cm,表面为浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部有深色鳞片,边
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香菇,又称冬菇、北菇,是一种食用真菌。香菇子实体单生、丛生或群生,子实体中等至稍大。菌盖直径5~12 cm,有时可达20 cm,表面为浅褐色、深褐色至深肉桂色,中部有深色鳞片,边缘有污白色毛状或絮状鳞片。香菇蛋白质含量较高、脂肪含量较低,富含多种食物纤维,经常食用可提高人体免疫力。大棚香菇种植技术应用广泛,可显著提高香菇质量和产量。但在实施过程中,还存在较多问题,导致菌体污染,出菇数量减少。因此,应实施科学的大棚香菇种植技术,促进香菇产业发展。
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