【摘 要】
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目的建立一种测定牛初乳乳清蛋白粉中免疫球蛋白IgG含量的高效液相色谱法。方法采用Hi-Trap Protein GHP色谱柱,以0.05mol·L-1磷酸盐缓冲液和0.05mol·L-1甘氨酸盐缓冲液为
【机 构】
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福建中医药大学,福建省疾病预防控制中心,福建医科大学
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目的建立一种测定牛初乳乳清蛋白粉中免疫球蛋白IgG含量的高效液相色谱法。方法采用Hi-Trap Protein GHP色谱柱,以0.05mol·L-1磷酸盐缓冲液和0.05mol·L-1甘氨酸盐缓冲液为流动相,流速0.4m L·min-1,进样量20μL,检测波长278nm。结果 IgG含量在0.1~1.0mg·m L-1浓度范围内与峰面积呈良好的线性关系,r=0.9992;平均回收率为97.33%,相对标准偏差(n=6)RSD=1.63%,乳清蛋白粉3个批次样品含量分别为16.81mg·g-1,17.13mg·g-1,17.09mg·g-1。结论本方法简便、快捷、灵敏度高,可用于蛋白粉中免疫球蛋白IgG的含量测定。
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