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利用2011年中国居民健康与营养调查（CHNS）数据证实我国居民食物消费是否存“退休消费之谜”及退休对食物消费影响。采用工具变量克服退休的内生性后，结果显示，从消费支出看，退休使得食物消费（支出）减少18％；但从食物摄入（包括数量、结构和质量）看，食物消费量没有下降，甚至增加了水果和奶制品的消费。主要原因是退休者通过延长食物搜寻购买时间和家庭食物制作时间，从而导致食物支出额下降但食物消费量不降的结果。上述结论在国有、非国有单位退休者中没有变化。