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从工业化生产的角度研究了部分工艺参数对萃取效率的影响,结果表明对萃取效率影响因素的大小依次为乙醇浓度、萃取温度和萃取时间,对其进行适当组合优化,可以获取含量为70%以上的醇法大豆浓缩蛋白。
醇法大豆浓缩蛋白工业化生产工艺参数的研究
【摘 要】
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从工业化生产的角度研究了部分工艺参数对萃取效率的影响,结果表明对萃取效率影响因素的大小依次为乙醇浓度、萃取温度和萃取时间,对其进行适当组合优化,可以获取含量为70%以
【机 构】
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黑龙江省轻工设计院
【出 处】
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大豆科技
【发表日期】
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2019年2期
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