【摘 要】
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目的 为给何首乌资源的进一步开发利用提供参考依据，以何首乌为原料，采用单因素试验法，研究乙醇浓度、超声时间、料液比和提取次数等因素提取何首乌中总黄酮的最适工艺参数。方
【机 构】
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北京市石景山区疾控中心,河北农业大学理学院生物无机化学实验室
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目的 为给何首乌资源的进一步开发利用提供参考依据，以何首乌为原料，采用单因素试验法，研究乙醇浓度、超声时间、料液比和提取次数等因素提取何首乌中总黄酮的最适工艺参数。方法 采用Fenton 体系体外抗氧化性测定，通过样品组、空白组、本底组经不同测试条件下加入H2 O2 ，经37℃水浴、离心后测定吸光度。结果 何首乌中含有一定量的总黄酮，具有较强的抗氧化活性，是良好的天然抗氧化剂得到总黄酮的最适提取工艺条件为乙醇浓度70％，超声时间30 min，料液比1∶25 和提取3 次。结论 使用研究结果可以有效对何首乌
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