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7月28日，随着重庆市委副书记张轩的“重庆市2011年食品安全百日科普大行动启动”，由重庆市委宣传部、市科协、市食品安全委员会办公室等单位共同主办的“2011年食品安全百日科普大行动”正式拉开帷幕，由市科协倡导并积极推动组建的“重庆市应急科普专家服务团”同时成立。重庆市委副书记张轩为科普专家服务团授旗并宣布活动正式启动。