【摘 要】
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为弥补目前志贺氏菌分子生物学检测方法的不足,根据志贺氏菌的 invC、rfc、wbgZ 和 rfpB 等基因,分别设计引物建立了鉴定志贺氏菌属、福氏志贺氏菌、宋内志贺菌和痢疾志贺氏
【基金项目】
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国家质检总局科技计划项目（2014IK095）
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为弥补目前志贺氏菌分子生物学检测方法的不足,根据志贺氏菌的 invC、rfc、wbgZ 和 rfpB 等基因,分别设计引物建立了鉴定志贺氏菌属、福氏志贺氏菌、宋内志贺菌和痢疾志贺氏菌的PCR 方法.同时,以根据ompA 基因设计的引物作为参照,通过特异性试验和人工接种试验等,对该方法进行验证.结果显示 ：17 株志贺氏菌和 19 株非志贺氏菌均出现100% 的特异性反应;对增菌肉汤直接进行PCR 检测时,在消毒奶、冰淇淋、酸奶、奶酪、熟肉和香肠等即食食品中的志贺氏菌检出限为1-3 cfu/（25 g &#
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