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从恩施州 5家酒曲厂采得五个酒曲样 ,经分离纯化 ,获得 14个根霉菌株 ,通过对其生长量 ,糖化酶和液化酶的比较研究 ,从中筛选出了两个霉产量大 ,糖化酶和液化酶活性高的纯化菌株。
酒曲根霉的纯化筛选初报
【摘 要】
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从恩施州 5家酒曲厂采得五个酒曲样 ,经分离纯化 ,获得 14个根霉菌株 ,通过对其生长量 ,糖化酶和液化酶的比较研究 ,从中筛选出了两个霉产量大 ,糖化酶和液化酶活性高的纯化
【机 构】
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湖北民族学院园艺系
【出 处】
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湖北民族学院学报(自然科学版)
【发表日期】
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2000年04期
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