【摘 要】
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近年来，疯牛病、猪链球病、禽流感这些禽畜疾病接连不断地冲击着肉类食品市场。人畜相互感染病例的出现，引起了消费者更大的恐慌，除了断绝传染源和使用有效的疫苗外，似乎没有其它
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近年来，疯牛病、猪链球病、禽流感这些禽畜疾病接连不断地冲击着肉类食品市场。人畜相互感染病例的出现，引起了消费者更大的恐慌，除了断绝传染源和使用有效的疫苗外，似乎没有其它的方法能杜绝被感染的危险了。当某一个地方发现疫情时。消费者直接的反应就是“这阵子要改吃别的肉类了”，或是“我买的肉会不会是从那里来的”。
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