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鸡蛋是日常生活中营养丰富的食物,它含有蛋白质
降胆固醇食物新发现——鸡蛋
【摘 要】
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鸡蛋是日常生活中营养丰富的食物,它含有蛋白质脂肪卵黄素卵磷脂和铁钙钾等人体所需的矿物质,同时,又是人体所需要的维生素A维生素D维生素E维生素K维生素B1维生素B2的良好来源所以鸡蛋对于人们来说实在是价廉物美的营养佳品 众所周知,人体内胆固醇高是患心脑血管疾病的重要因素,而食物中的胆固醇会直接导致血液中的胆固醇含量上升,尤其是鸡蛋中的蛋黄胆固醇含量比猪肉高17倍目前的最新发现显示,鸡蛋内虽含有高量
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2006年11期
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