【摘 要】
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以聚谷氨酸/豌豆淀粉为主要材料,加入甘油、海藻酸钠等添加剂,制备聚谷氨酸/豌豆淀粉复合膜。采用单因素、正交试验等对复合膜的成膜工艺及条件进行优化研究。确定最佳配方为
【机 构】
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浙江树人大学生物与环境工程学院,白俄罗斯国立大学化学系
【基金项目】
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2016年国家外专局教科文卫高端外国专家项目（GDW20143300151）
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以聚谷氨酸/豌豆淀粉为主要材料,加入甘油、海藻酸钠等添加剂,制备聚谷氨酸/豌豆淀粉复合膜。采用单因素、正交试验等对复合膜的成膜工艺及条件进行优化研究。确定最佳配方为：100 mL水溶液中添加13 g主组分（聚谷氨酸/豌豆淀粉质量比1∶9）、海藻酸钠0.6 g、甘油1.2 mL,85℃条件下,300 r·min^-1搅拌30 min后,玻璃板铺膜,50℃烘干,揭膜,保存。对产品的性能进行测试表明,水蒸气透过率为379.30 g·m^-2·h^-1,透油率为0.524 g
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