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摘 要 为研究日粮中添加黄芪多糖对断奶仔猪生长性能和抗氧化能力的影响，选用28日龄、公母各半、体重接近的杜长大三元杂交断奶仔猪72头，随机平均分成2组，每组3个重复，每个重复12头。试验1组为对照组，饲喂基础日粮；试验2组饲喂基础日粮+1 000 mg/kg黄芪多糖，试验期为37 d。试验结束后，计算出日增重、日采食量、料重比以及腹泻率等生产性能指标；测定血清中总抗氧化能力（T-AOC）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和丙二醛（MDA）含量。结果表明，黄芪多糖能改善断奶仔猪生产性能以及抗氧化能力。
关键词 黄芪多糖；断奶仔猪；生产性能；抗氧化性能
中图分类号：S828 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.26.042
黄芪多糖（APS）是豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根经提取、浓缩、纯化而成的水溶性杂多糖，是黄芪中最重要的天然有效成分，其主要成分包括葡萄糖、阿拉伯糖、葡糖醛酸和半乳糖醛酸，另外还含有蔗糖、微量叶酸、胆碱、甜菜碱、β-谷甾醇、胡萝卜甙、亚油酸与亚麻酸等[1]。在近些年，人们对于黄芪多糖的研究逐步深入，发现多糖对于生物的多方面都具有各种不同的生物活性与功能，增强机体抵抗力、促进免疫、促进抗体合成、双向调节血糖和保护心血管系统等作用，广泛应用于中医临床[2]。黄芪多糖作为饲料添加剂也是近年来动物营养学家研究的重点，作为中药免疫增强剂的典型代表，黄芪多糖能有效提高动物免疫、抗氧化、抗病毒、抗应激等功能。本试验研究日粮中添加一定剂量的黄芪多糖对断奶仔猪生产性能和抗氧化能力的影响，同时为中草药在猪饲料中替代抗生素的应用提供依据。
1 材料与方法
1.1 试验动物与材料
试验动物为浙江省宁波市福宁种猪有限公司的杜长大三元杂交断奶仔猪；试验材料为黄芪多糖，市售。
1.2 试验设计
选28日龄（21日龄断奶）、公母各半、体重接近的杜长大三元杂交断奶仔猪72头，随机分为2组，每组3个重复，每个重复12头。试验1组为对照组，饲喂基础日粮（见表1）；试验2组为黄芪多糖组，饲喂基础日粮+1 000 mg/kg黄芪多糖，试验期37 d。
1.3 日粮组成
试验日粮参照NRC（2012）为标准配制，以玉米、膨化豆柏、膨化大豆为主，饲料
均为粉料，其成分和主要营养水平见表1。
1.4 饲养管理
试验期间，每天记录饲料消耗情况，并观察并记录仔猪的生活状态，记录腹泻及死亡情况。在试验结束前12 h，禁止饲喂，自由饮水，随后称重。计算日采食量、日增重、料重比及腹泻率。猪舍采用自动喂料槽和鸭嘴式饮水器，仔猪自由采食与饮水。免疫按照养殖场的免疫程序进行。
1.5 血清样品制备
称重前，用10 mL注射器在其颈静脉采血，再置于离心管中，离心管平躺一段时间后，放入离心机中3 000 r/min离心10 min。离心完成后，将血清分装保存于-80 ℃冰箱内保存。
1.6 试验耗材与仪器
恒温水浴锅、移液枪、超净操作台、酶标仪、立式高速冷冻离心机（Hitachi kokico.，Ltd）、分光光度计（Amersham Biosciences）、漩涡混匀器、抗氧化酶活性检测试剂盒（南京建成，中国）等。
1.7 测定指标及方法
1.7.1 生产性能
试验开始时，对选取的每一头试验猪称重，为初始重IW，并带上耳牌标记。试验结束时，每一头试验猪称重，为末重FW。计算求出每组的平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG），料重比（F/G）。
平均日增重（ADG，g）=（末重—初始重）/试验天数
平均日采食量（ADFI，kg）=各组总采食量/试验天数
料重比（F/G）=ADFI/ADG
腹泻率（DS，%）=总腹泻头数/（仔猪头数×试验天数）×100%。
1.7.2 血清抗氧化指标
总抗氧化能力（T-AOC）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）和丙二醛（MDA）均采用试剂盒（南京建成，中国）测定。
1.7.3 结果统计与数据处理
所有数据均以平均数±标准差表示，采用SPSS 20.0版软件对数据进行t检验，P<0.05为差异显著。
2 结果与分析
2.1 黄芪多糖对断奶仔猪生产性能的影响
黄芪多糖对断奶仔猪生产性能的影响见表2。与对照组相比，黄芪多糖组平均日增重提高28.4%（P<0.05），平均日采食量提高12.9%（P<0.05），料重比降低12.7%（P<0.05），腹泻率降低58.1%（P<0.05）。
2.2 黄芪多糖对断奶仔猪抗氧化功能的影响
黄芪多糖对断奶仔猪血清抗氧化功能的影响见表2。与对照组相比，黄芪多糖组血清中T-AOC活性增加46.4%（P<0.05），T-SOD活性提高8.8%（P>0.05），GSH-Px活性提高104.5%（P<0.05）；而血清中MDA（丙二醛）含量降低13.7%（P<0.05）。
3 讨论
3.1 黄芪多糖对断奶仔猪生产性能的影响
在規模化生猪养殖中，早期断奶是提高母猪生长性能的一条重要途径。由于仔猪免疫系统、消化系统、内分泌系统等均发育不完全，还无法依靠自身的生理机能来完全适应环境带来的应激，会出现生长受阻、消化不良、腹泻等一系列问题。本试验结果表明，饲料中添加黄芪多糖，可有效提高断奶仔猪日采食量以及日增重，且有效地提高了饲料的利用率。这与万善霞等报道的黄芪多糖作为饲料添加剂应用于畜禽生产可以提高生长性能一致，这可能是于黄茂多糖可以提高机体免疫力，缓减应激刺激，提高采食量，促进机体生长激素的分泌有关。张波等报道，应用黄茂多糖注射液可以促进哺乳仔猪免疫系统的免疫功能，增强机体抗病力，而且能够促进哺乳仔猪的生长发育，提高增重速度。董小英和唐胜球也曾报道，酵母多糖具有吸附病原菌的能力，它可以降低动物肠道病原微生物如沙门氏菌和大肠杆菌的数量，促进肠道菌群中有益的活性菌——乳酸杆菌的繁殖，使肠道内失调菌群在短时间内得到纠正，恢复平衡，从而在一定程度上降低腹泻率。仔猪生性警觉、胆小，易于受到外界惊吓，本试验中由于21 d断奶、称重、换料、免疫等应激因素，必然会导致仔猪的生长性能受到很大的影响，而黄茂多糖可以很好地缓解应激作用，避免外界刺激对仔猪生长所造成的不利影响。这也是试验猪在整个试验期添加黄茂多糖组保持较好生长性能的原因之一。
3.2 黄芪多糖对断奶仔猪抗氧化能力的影响
动物机体在新陈代谢的过程中，O2-的产生和消除保持着一种动态平衡，O2-的消除主要依賴于机体完整的抗氧化防御系统的预防性或阻断性控制。促进或提高的消除，可通过减少脂质过氧化物及其降解产物的产生，提高机体的抗氧化能力。以SOD、过氧化氢酶（CAT）、GSH-Px等体内抗氧化酶的活性，MDA等体内氧化反应产物的含量，以及清除自由基的效率等项目为检测指标，从整体水平上来衡量多糖抗氧化作用的大小。机体内的MDA含量可以直接反映脂质过氧化物的水平，即显示机体脂质受活性氧自由基攻击的损害程度。机体内SOD和GSH-Px活性在清除自由基、抗氧化损伤和维持细胞结构方面起重要作用。在本试验结果显示，饲粮中添加黄芪多糖在提高SOD、GSH-Px以及T-AOC的活性，而降低血清中MDA的含量。这表明，黄芪多糖可提高断奶仔猪抗氧化能力。
参考文献
[1]庄金秋，梅建国，沈志强.黄芪多糖的生物学功能及其在养猪生产中的应用研究进展[J].中国猪业，2011（7）：39-43.
[2]单俊杰，王顺春，刘涤，等.黄芪多糖的化学和药理研究进展[J].上海中医药大学学报，2000（3）：61-64.
（责任编辑：赵中正）
关键词 黄芪多糖；断奶仔猪；生产性能；抗氧化性能
中图分类号：S828 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.26.042
黄芪多糖（APS）是豆科植物蒙古黄芪或膜荚黄芪的干燥根经提取、浓缩、纯化而成的水溶性杂多糖，是黄芪中最重要的天然有效成分，其主要成分包括葡萄糖、阿拉伯糖、葡糖醛酸和半乳糖醛酸，另外还含有蔗糖、微量叶酸、胆碱、甜菜碱、β-谷甾醇、胡萝卜甙、亚油酸与亚麻酸等[1]。在近些年，人们对于黄芪多糖的研究逐步深入，发现多糖对于生物的多方面都具有各种不同的生物活性与功能，增强机体抵抗力、促进免疫、促进抗体合成、双向调节血糖和保护心血管系统等作用，广泛应用于中医临床[2]。黄芪多糖作为饲料添加剂也是近年来动物营养学家研究的重点，作为中药免疫增强剂的典型代表，黄芪多糖能有效提高动物免疫、抗氧化、抗病毒、抗应激等功能。本试验研究日粮中添加一定剂量的黄芪多糖对断奶仔猪生产性能和抗氧化能力的影响，同时为中草药在猪饲料中替代抗生素的应用提供依据。
1 材料与方法
1.1 试验动物与材料
试验动物为浙江省宁波市福宁种猪有限公司的杜长大三元杂交断奶仔猪；试验材料为黄芪多糖，市售。
1.2 试验设计
选28日龄（21日龄断奶）、公母各半、体重接近的杜长大三元杂交断奶仔猪72头，随机分为2组，每组3个重复，每个重复12头。试验1组为对照组，饲喂基础日粮（见表1）；试验2组为黄芪多糖组，饲喂基础日粮+1 000 mg/kg黄芪多糖，试验期37 d。
1.3 日粮组成
试验日粮参照NRC（2012）为标准配制，以玉米、膨化豆柏、膨化大豆为主，饲料
均为粉料，其成分和主要营养水平见表1。
1.4 饲养管理
试验期间，每天记录饲料消耗情况，并观察并记录仔猪的生活状态，记录腹泻及死亡情况。在试验结束前12 h，禁止饲喂，自由饮水，随后称重。计算日采食量、日增重、料重比及腹泻率。猪舍采用自动喂料槽和鸭嘴式饮水器，仔猪自由采食与饮水。免疫按照养殖场的免疫程序进行。
1.5 血清样品制备
称重前，用10 mL注射器在其颈静脉采血，再置于离心管中，离心管平躺一段时间后，放入离心机中3 000 r/min离心10 min。离心完成后，将血清分装保存于-80 ℃冰箱内保存。
1.6 试验耗材与仪器
恒温水浴锅、移液枪、超净操作台、酶标仪、立式高速冷冻离心机（Hitachi kokico.，Ltd）、分光光度计（Amersham Biosciences）、漩涡混匀器、抗氧化酶活性检测试剂盒（南京建成，中国）等。
1.7 测定指标及方法
1.7.1 生产性能
试验开始时，对选取的每一头试验猪称重，为初始重IW，并带上耳牌标记。试验结束时，每一头试验猪称重，为末重FW。计算求出每组的平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG），料重比（F/G）。
平均日增重（ADG，g）=（末重—初始重）/试验天数
平均日采食量（ADFI，kg）=各组总采食量/试验天数
料重比（F/G）=ADFI/ADG
腹泻率（DS，%）=总腹泻头数/（仔猪头数×试验天数）×100%。
1.7.2 血清抗氧化指标
总抗氧化能力（T-AOC）、总超氧化物歧化酶（T-SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-PX）和丙二醛（MDA）均采用试剂盒（南京建成，中国）测定。
1.7.3 结果统计与数据处理
所有数据均以平均数±标准差表示，采用SPSS 20.0版软件对数据进行t检验，P<0.05为差异显著。
2 结果与分析
2.1 黄芪多糖对断奶仔猪生产性能的影响
黄芪多糖对断奶仔猪生产性能的影响见表2。与对照组相比，黄芪多糖组平均日增重提高28.4%（P<0.05），平均日采食量提高12.9%（P<0.05），料重比降低12.7%（P<0.05），腹泻率降低58.1%（P<0.05）。
2.2 黄芪多糖对断奶仔猪抗氧化功能的影响
黄芪多糖对断奶仔猪血清抗氧化功能的影响见表2。与对照组相比，黄芪多糖组血清中T-AOC活性增加46.4%（P<0.05），T-SOD活性提高8.8%（P>0.05），GSH-Px活性提高104.5%（P<0.05）；而血清中MDA（丙二醛）含量降低13.7%（P<0.05）。
3 讨论
3.1 黄芪多糖对断奶仔猪生产性能的影响
在規模化生猪养殖中，早期断奶是提高母猪生长性能的一条重要途径。由于仔猪免疫系统、消化系统、内分泌系统等均发育不完全，还无法依靠自身的生理机能来完全适应环境带来的应激，会出现生长受阻、消化不良、腹泻等一系列问题。本试验结果表明，饲料中添加黄芪多糖，可有效提高断奶仔猪日采食量以及日增重，且有效地提高了饲料的利用率。这与万善霞等报道的黄芪多糖作为饲料添加剂应用于畜禽生产可以提高生长性能一致，这可能是于黄茂多糖可以提高机体免疫力，缓减应激刺激，提高采食量，促进机体生长激素的分泌有关。张波等报道，应用黄茂多糖注射液可以促进哺乳仔猪免疫系统的免疫功能，增强机体抗病力，而且能够促进哺乳仔猪的生长发育，提高增重速度。董小英和唐胜球也曾报道，酵母多糖具有吸附病原菌的能力，它可以降低动物肠道病原微生物如沙门氏菌和大肠杆菌的数量，促进肠道菌群中有益的活性菌——乳酸杆菌的繁殖，使肠道内失调菌群在短时间内得到纠正，恢复平衡，从而在一定程度上降低腹泻率。仔猪生性警觉、胆小，易于受到外界惊吓，本试验中由于21 d断奶、称重、换料、免疫等应激因素，必然会导致仔猪的生长性能受到很大的影响，而黄茂多糖可以很好地缓解应激作用，避免外界刺激对仔猪生长所造成的不利影响。这也是试验猪在整个试验期添加黄茂多糖组保持较好生长性能的原因之一。
3.2 黄芪多糖对断奶仔猪抗氧化能力的影响
动物机体在新陈代谢的过程中，O2-的产生和消除保持着一种动态平衡，O2-的消除主要依賴于机体完整的抗氧化防御系统的预防性或阻断性控制。促进或提高的消除，可通过减少脂质过氧化物及其降解产物的产生，提高机体的抗氧化能力。以SOD、过氧化氢酶（CAT）、GSH-Px等体内抗氧化酶的活性，MDA等体内氧化反应产物的含量，以及清除自由基的效率等项目为检测指标，从整体水平上来衡量多糖抗氧化作用的大小。机体内的MDA含量可以直接反映脂质过氧化物的水平，即显示机体脂质受活性氧自由基攻击的损害程度。机体内SOD和GSH-Px活性在清除自由基、抗氧化损伤和维持细胞结构方面起重要作用。在本试验结果显示，饲粮中添加黄芪多糖在提高SOD、GSH-Px以及T-AOC的活性，而降低血清中MDA的含量。这表明，黄芪多糖可提高断奶仔猪抗氧化能力。
参考文献
[1]庄金秋，梅建国，沈志强.黄芪多糖的生物学功能及其在养猪生产中的应用研究进展[J].中国猪业，2011（7）：39-43.
[2]单俊杰，王顺春，刘涤，等.黄芪多糖的化学和药理研究进展[J].上海中医药大学学报，2000（3）：61-64.
（责任编辑：赵中正）