【摘 要】
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农村集体聚餐因其加工制作人员流动性较大、经营场所环境较差、设施设备简陋、加工操作不规范、举办者和承办者食品安全意识不强等问题,存在较大食品安全隐患。近年来,高邮市
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农村集体聚餐因其加工制作人员流动性较大、经营场所环境较差、设施设备简陋、加工操作不规范、举办者和承办者食品安全意识不强等问题,存在较大食品安全隐患。近年来,高邮市不断强化农村集体聚餐风险管控,严格落实工作责任,充分调动乡镇协管员和村(社区)信息员工作积极性,不断提高全市自办家宴备案率和现场核查指导率,农村集体聚餐工作取得了明显成效。
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