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样品中的氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺在碱性条件下,用乙酸乙酯提取,提取液浓缩干后,残渣用甲醇溶液溶解,经正己烷液液分配脱脂,液相色谱一串联质谱仪测定,采用内标法定量,或采用基质对照外标法定量.氯霉素在动物源食品中的检测限为0.1μg/kg,甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺在动物源食品中的检测限为1μg/kg.本方法在0.2~10μg/kg添加浓度的回收率为70~120%.