【摘 要】
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4.3促进全国统一奶制品市场的加速形成在超市出现之前,中国的奶制品市场(以液态奶为主)被分割为各个相对独立的、以城市奶品加工企业为核心的地方市场(参考本文第二部分).超
【机 构】
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中国农业科学院农业经济研究所,美国密西根州立大学农学部,美国依雅华州立大学农业发展研究中心
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4.3促进全国统一奶制品市场的加速形成在超市出现之前,中国的奶制品市场(以液态奶为主)被分割为各个相对独立的、以城市奶品加工企业为核心的地方市场(参考本文第二部分).超市作为一种全新的零售业态,不仅能够兼容各种符合销售要求的奶制品品牌,还可以同时销售若干厂家的产品,包括本地和外地的奶制品.因此,当连锁超市的门店网络从大城市向中小城市以及乡镇和农村地区扩展的时候,各类奶制品就顺着超市销售门店网络"侵入"全国各地区市场.从表8中可以发现,昆明超市平均销售84.6个液态奶的品种,其中,三元占
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