【摘 要】
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本试验旨在研究饲喂含有不同加工处理大豆蛋白的代乳粉对犊牛消化道结构和消化酶活性的影响。试验选用新生公犊牛18只,随机分为3组,每组6只,分别饲喂含有全脂大豆粉（A组）、脱脂
【机 构】
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中国农业科学院北京畜牧兽医研究所,河北农业大学动物科技学院,扬州大学动物科学与技术学院
【基金项目】
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公益性行业科研专项（Nyhyzx07-036）, ＂十一五＂科技支撑计划（2006BAD12B08,2006BAD04A03）
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本试验旨在研究饲喂含有不同加工处理大豆蛋白的代乳粉对犊牛消化道结构和消化酶活性的影响。试验选用新生公犊牛18只,随机分为3组,每组6只,分别饲喂含有全脂大豆粉（A组）、脱脂大豆粉（B组）或膨化大豆粉（C组）的代乳粉,预饲期7d,试验期42d。结果表明,代乳粉中不同加工处理的大豆蛋白对犊牛肠道消化酶活性和小肠形态结构具有显著的影响。与膨化大豆粉组和全脂大豆粉犊牛相比,B组犊牛小肠食糜中胰蛋白酶活性和糜蛋白酶活性最低。各组绒毛高度在空肠近端无显著差异,在小肠其它各段,A组和C组都显著高于B组（P〈0.05）。
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