气味指纹识别技术对不同种类乳品香精感官品质的检测应用

来源 :中国食品学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：erbin517

【摘要】

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【作者】

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王蓓曹雁平马艳丽王娟田政

【出处】

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中国食品学报

【发表日期】

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2004年期

【关键词】

：

电子鼻分析复原乳感官评定天然牛奶香精合成牛奶香精

【基金项目】

：

国家自然科学基金-青年科学基金项目(31201392)

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