【摘 要】
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榨油业提高经济效益的主要途径之一是提高加工油的质量。象其它的工农业产品一样,葵花籽质量是由一系列指标决定的。其中基本指标是葵花籽的湿度、灰份和杂油的含量以及油的
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榨油业提高经济效益的主要途径之一是提高加工油的质量。象其它的工农业产品一样,葵花籽质量是由一系列指标决定的。其中基本指标是葵花籽的湿度、灰份和杂油的含量以及油的酸值。葵花籽油的质量主要取决于酸值,酸值的增长证明生物化学过程还在继续。当葵花籽贮存条件稳定时,油的酸值增长极小。随湿度、灰份和杂油量的增加,也会使油质急剧变坏,致使葵花籽油酸值提高。供给油厂原料的质量必须进行含油量的
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