【摘 要】
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对固态发酵生产裂褶菌多糖的动力学过程进行了研究,基于Logistic方程和Luedeking-Pirct方程建立了裂褶菌固态发酵生成裂褶菌多糖的菌体生长、多糖合成和底物消耗的动力学模型
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对固态发酵生产裂褶菌多糖的动力学过程进行了研究,基于Logistic方程和Luedeking-Pirct方程建立了裂褶菌固态发酵生成裂褶菌多糖的菌体生长、多糖合成和底物消耗的动力学模型,并对模型参数进行了非线性回归。结果表明,裂褶菌多糖的产量与菌体生长速率和底物消耗量均有关系,最大比生长速率为0.7385 d-1。模型预测值和实验值有良好的拟合性,菌体生长、多糖合成、底物消耗3条曲线的相关指数（R值）分别为0.99256、0.99163和0.98835。表明此动力学模型可以较好地定量描述裂褶菌多糖的固态发
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