库尔勒香梨挥发性物质及初生代谢物的GC-MS分析

来源 :华中农业大学学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：bao302

【摘要】

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分别采用甲基叔丁基醚(MTBE)萃取法和顶空固相微萃取(HS-SPME)法提取成熟期(盛花后180 d)库尔勒香梨果实的挥发性物质,结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对挥发性物质进行定

【作者】

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刘园向思敏王江波吴翠云唐章虎龚涵张雪徐娟

【机构】

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园艺植物生物学教育部重点实验室/华中农业大学园艺林学学院,南疆特色果树高效优质栽培与深加工技术国家地方联合工程实验室/塔里木大学植物科学学院,新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护与利用重点实验室,新

【出处】

：

华中农业大学学报

【发表日期】

：

2020年1期

【关键词】

：

库尔勒香梨顶空-固相微萃取气相色谱-质谱联用挥发性物质初生代谢物果实品质果实风味品质评价 Korla Pear(Pyrus sinkiangens

【基金项目】

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兵团南疆重点产业发展支撑计划(2017DB006-2)

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分别采用甲基叔丁基醚(MTBE)萃取法和顶空固相微萃取(HS-SPME)法提取成熟期(盛花后180 d)库尔勒香梨果实的挥发性物质,结合气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对挥发性物质进行定性和定量分析,在筛选适宜的挥发性物质提取方法的基础上,比较果实不同组织挥发性物质的组成差异。结果表明:相较于MTBE萃取,HS-SPME对库尔勒香梨挥发性物质有更好的萃取效果。MTBE-GC-MS法在库尔勒香梨中共检测到15种挥发性物质,未检测到酯类、芳烃及酮类物质;HS-SPME-GC-MS法共检测到98种化合物,主

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