【摘 要】
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<正>球茎甘蓝又称苤蓝,属十字花科芸苔属一、二年生蔬菜,食用部分为茎部短缩肥大的球茎(图),其肉质洁白细密、甜脆可口,鲜食可切丝凉拌,熟食可与肉类炒烩,还可腌制。苤蓝属根
【机 构】
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贵州省农业科学院,贵州省农业科学院园艺研究所
【基金项目】
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贵州省科技厅重点项目“贵州喜凉蔬菜春夏错季栽培技术示范及推广应用”[黔科合成转字(2015)5022A号];贵州省高层次创新型人才培养“百”层次人才项目[黔科合人才(2015)4024号];贵州省现代农业产业蔬菜技术体系建设项目(GZCYTX2011-0101);贵州省科技重大专项“贵州辣椒、白菜、萝卜等8种蔬菜种质创新、新品种选育及配套技术研究”[黔科合重大专项字(2013)6007号]
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<正>球茎甘蓝又称苤蓝,属十字花科芸苔属一、二年生蔬菜,食用部分为茎部短缩肥大的球茎(图),其肉质洁白细密、甜脆可口,鲜食可切丝凉拌,熟食可与肉类炒烩,还可腌制。苤蓝属根茎类蔬菜,病害较少,几乎不使用农药,产量高,耐储运,供应期长,调节淡季蔬菜供应市场,种植经济效益较高。现将贵州球茎甘蓝无公害周年栽培技术介绍如下。1球茎甘蓝类型及品种1.1球茎甘蓝类型球茎甘蓝按球茎皮色分绿、绿白和紫色3个类型;按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟3个类型。
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