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据科学分析红糖的营养价值优于白糖，每百克红糖含钙90毫克，相当于白糖的3倍，含铁40毫克，也是白糖的3倍，其他矿物元素如锰、锌、铬等也比白糖多。同时红糖还含有一定数量的核黄素、尼克酸、胡萝卜素和烟酸等，这些成份尤其适用于产妇、儿童或贫血患者。
产妇食用红糖适可而止
【摘 要】
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据科学分析红糖的营养价值优于白糖，每百克红糖含钙90毫克，相当于白糖的3倍，含铁40毫克，也是白糖的3倍，其他矿物元素如锰、锌、铬等也比白糖多。同时红糖还含有一定数量的核黄素、
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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1997年9期
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