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本文主要讨论酒精蒸馏微机控制过程数学模型的建立。酒精蒸馏生产过程一般采用半直接式三塔系统，主要由醪塔、脱醛塔、精馏塔三塔组成。控制酒精蒸馏过程其实质就是要实现对进醪量、蒸汽压力、塔温三量的控制。该数学模型参照酒精生产传统工艺流程，基于ｓｍｉｔｈ滞后过程控制预估算法、采用Ｆｕｚｚｙ模糊数学的控制修正方案进行修正。并对该控制过程进行了分析。