高效液相色谱法测定板栗种子中的γ-氨基丁酸

来源 :食品安全质量检测学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:China_BILLGATES
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目的 建立高效液相色谱法测定板栗种子中 γ-氨基丁酸的分析方法.方法 板栗样品使用2,4-二硝基氟苯乙腈进行衍生化前处理后,以磷酸缓冲溶液(pH=7)、乙腈和水为流动相,采取梯度洗脱的方式进行测定,柱温35℃,流速1.0 mL/min,进样量20μL,使用紫外检测器,测定波长为360 nm.结果 本方法标准曲线呈现良好的线性关系,相关系数达到0.9996.方法的回收率为109%,相对标准偏差为0.4%,γ-氨基丁酸最小检出限0.05μg/mL.精密度实验得出5次进样的相对标准偏差为0.55%.对3种不同品种的板栗种子进行测定时,3种样品的RSD分别为3.077%、3.219%、5.333%,平行性较好.结论 该方法快速、易操作,具有较高的测量精密度和准确度,对实际样品进行测试时能避免杂质峰的干扰,重现性好,能够满足对板栗种子中γ-氨基丁酸含量的检测要求.
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