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本研究以酪胺为原料,用高速冷冻离心机提取含有细胞色素P450的草鱼肝脏S-9部位并以之为酶源,以维生素C为氢载体,异烟肼为单胺氧化酶抑制剂,生物转化生成章鱼胺。提取得到的S-9部位冷藏在4℃条件下,其中的细胞色素P450活性只能保持4h左右,而-25℃冷藏条件下其活性可保持8—10d。生物合成实验的结果显示氢载体对生物合成章鱼胺是必需的,反应1h产生的章鱼胺为879.7μg/4.5mL反应液。这表明以草鱼肝脏S-9部位为酶源生物合成章鱼胺是可行的。