克瑞斯大学毕业后，在美国芝加哥开了一家名叫“下一次”的餐厅。但由于餐厅位置有点偏僻，再加上也没有什么鲜明的特色，每天来餐厅吃饭的顾客寥寥无几，生意一直冷冷清清毫无起色。怎样才能让餐厅的生意好起来？克瑞斯绞尽脑汁也想不出一个好主意。
　　一天，一位朋友送给克瑞斯两张电影票，并告诉他这家电影院的位置。第二天，克瑞斯和女朋友七拐八拐才在一条小街上找到了这家电影院。然而，让克瑞斯颇感意外的是，这家电影院虽然位置很偏僻，但是来看电影的观众却很多。原来，这家电影院把当月每日的排片提前一个月公布在网上，并预售门票，观众可以根据自己的喜好和时间选择预订哪一天的门票。那一刻，克瑞斯也突发奇想：餐厅可不可以像電影院一样卖门票呢？他决定试一试。
　　很快，克瑞斯便在他的餐厅推出了一种与众不同的用餐模式：餐厅在网上预售门票，客人选好时间和人数后，在网上直接买票，再入场。餐厅分好2人桌、4人桌、6人桌和7到10人的独立房间，餐费根据用餐时间和餐桌位置而定，每人大概在90美元到165美元。最与众不同的是，餐厅没有固定的大厨。餐厅每月推出一个美食主题，然后根据当月的美食主题，选取不同的食材，邀请该美食主题领域内的顶级厨师现场烹饪。而且，餐厅也不会让客人随心所欲地点菜，而是根据当天的菜单为客人上菜，餐厅上什么菜，客人就吃什么菜。因为每个月提供的美食不同，所以餐厅还推出了更加优惠的“年票”。
　　餐厅像电影院、旅游景点一样卖门票，这一奇特的用餐方式立刻吸引众人前去。而且，客人们在享受了完全不同的用餐体验之后，纷纷分享图片到各自的社交账号里。据统计，克瑞斯的餐厅每年接待的客人有2万名之多，这也让他赚得盆满钵满。
　　有些时候，另类想法的背后，却蕴藏着巨大的商机。