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绒毛蟹内质鲜美，营养价值高。据分析，绒毛蟹的食用部分中，蛋白质含量140％，脂肪5．9％，碳水化合物7％。每百克中含维生素A高达5960国际单位。热量139千卡。此外，它的甲壳中含有透明而坚韧的几丁质10％～25％。
绒毛蟹
【摘 要】
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绒毛蟹内质鲜美，营养价值高。据分析，绒毛蟹的食用部分中，蛋白质含量140％，脂肪5．9％，碳水化合物7％。每百克中含维生素A高达5960国际单位。热量139千卡。此外，它的甲壳中含有透明而坚韧的
【机 构】
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浙江临海市永丰镇开发区
【出 处】
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农家之友
【发表日期】
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2006年06S期
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