【摘 要】
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根据国家标准方法测定酸值、碘值、皂化值及脂肪酸组成,分析湘西地区88种含油量在30%以上的非粮油脂植物籽油的理化性质,并对其进行综合评价筛选。结果显示：所测定的88种植物
【机 构】
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吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室,吉首市林业局
【基金项目】
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科技部国家科技基础性专项重点项目子课题（2008FY110400-1-9）, 湖南省高校产业化项目（10CY010）, 湘西自治州科技计划项目（州科[2006]45号）
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根据国家标准方法测定酸值、碘值、皂化值及脂肪酸组成,分析湘西地区88种含油量在30%以上的非粮油脂植物籽油的理化性质,并对其进行综合评价筛选。结果显示：所测定的88种植物中,酸值介于0.63-202.35 mg/g之间,碘值介于1.85%-288.26%之间,皂化介于70.72-576.16 mg/g之间,亚麻酸质量分数介于0.02%-63.93%之间。按照湘西地区非粮油脂植物的筛选指标,88种植物中共有11种符合标准。运用层次分析（AHP）法从物种的自然特性、种子油脂理化特性和油脂的能源成分3个方面共8
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