【摘 要】
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<正> 饮食是人类社会生活的基本内容之一。随着生产的发展和社会的进步,饮食除满足人们的生存需求外,逐渐形成了一种社会习俗,构成了人类文化的一个重要组成部分。 我国自古
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<正> 饮食是人类社会生活的基本内容之一。随着生产的发展和社会的进步,饮食除满足人们的生存需求外,逐渐形成了一种社会习俗,构成了人类文化的一个重要组成部分。 我国自古以来就是以农立国,重农贵粟。在我国近万年的农业文明史中,汉代是我国农业史上的一个重要发展阶段。铁农具的广泛使用和牛耕技术的普遍推广,使社会生产力获得了巨大提高,从而推动了农业生产的发展。“五谷丰登,六畜兴旺”,为中华饮食文
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