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鱼腥草别名蕺草，俗称野花麦、侧耳根，属三白草科多年生草本植物。株高30-50厘米，全株有腥味，常呈紫红色。腥草较容易栽培，它喜温暖阴湿，怕干旱、能耐寒，在-15℃下仍可安全越冬。我国南北各地均可栽培。一般地下食用茎亩产可达2000-2500公斤，地上部茎叶可达1500-2000公斤，只要栽培得当，它所含的成分和风味，同野生没什么区别，主要高产技术如下：