【摘 要】
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脂类(lipids)包括脂肪和类脂。脂肪又称甘油三酯(triglyceride,TG)、由一分子甘油和三分子脂肪酸通过酯键结合而成。类脂包括磷脂(phospholipid)、糖脂(glycolipid)、固醇(st
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脂类(lipids)包括脂肪和类脂。脂肪又称甘油三酯(triglyceride,TG)、由一分子甘油和三分子脂肪酸通过酯键结合而成。类脂包括磷脂(phospholipid)、糖脂(glycolipid)、固醇(sterol)及其酯(sterolester)。磷脂按其构成分为两类,一类是磷酸甘油脂,另一类是鞘脂。
Lipids include fats and lipids. Fat also known as triglyceride (triglyceride, TG), by one molecule of glycerol and three fatty acids through the ester bond. Lipids include phospholipids, glycolipids, sterols and sterolesters. Phospholipid is divided into two categories according to its composition, one is phosphoglycerol, the other is sphingolipid.
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