【摘 要】
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旨在以天然产物为基础,设计与合成具有表面活性和抗菌等特性的多功能高分子,拓宽天然产物应用领域.首先壳聚糖与一氯乙酸取代反应获得O-羧甲基壳聚糖钠盐,然后依次与柠檬醛、
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旨在以天然产物为基础,设计与合成具有表面活性和抗菌等特性的多功能高分子,拓宽天然产物应用领域.首先壳聚糖与一氯乙酸取代反应获得O-羧甲基壳聚糖钠盐,然后依次与柠檬醛、对羟基苯甲醛进行席夫碱反应,最终制得O-羧甲基壳聚糖钠盐缩柠檬醛缩对羟基苯甲醛,并通过1H-NMR和元素分析对产物的结构进行表征.通过测定终产物的表面张力(γ)、临界胶束浓度(CMC)、亲水亲油平衡值(HLB)、乳化能力和抗菌能力等对其性能进行评价,结果表明:该产物具备表面活性且其水溶液能够抑制细菌增长,具有成为功能性高分子表面活性剂的潜力.
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