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我国方便面卫生标准的探讨韩玉莲郑兰波１宋凤英韩宏伟（卫生部食品卫生监督检验所，北京１０００２１）油炸方便面因含油量在２０％～２４％，在运输、存放环境及包装材料等因素的影响下，往往使制品不到３个月就出现明显的油哈味及复水时间延长等品质变劣的现象。目前，...
我国方便面卫生标准的探讨
【摘 要】
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我国方便面卫生标准的探讨韩玉莲郑兰波１宋凤英韩宏伟（卫生部食品卫生监督检验所，北京１０００２１）油炸方便面因含油量在２０％～２４％，在运输、存放环境及包装材料等因素的影响下，往往使制品不到３个月就出现
【机 构】
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卫生部食品卫生监督检验所,北京市卫生防疫站
【出 处】
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卫生研究
【发表日期】
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1997年6期
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