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简述了鱼鳞的结构特点,结合鱼鳞胶原蛋白研发的相关背景和现状,列举了鱼鳞胶原蛋白的多种提取方法及其在医药、食品、化工等行业中的应用。
鱼鳞胶原蛋白的研究进展和应用前景
【摘 要】
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简述了鱼鳞的结构特点,结合鱼鳞胶原蛋白研发的相关背景和现状,列举了鱼鳞胶原蛋白的多种提取方法及其在医药、食品、化工等行业中的应用。
【机 构】
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上海市水产研究所、上海市水产技术推广站
【出 处】
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水产科技情报
【发表日期】
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2009年01期
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